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內(nèi)蒙古加快推進驢乳相關(guān)標準實施 讓行業(yè)有標可依

2020-12-18 11:02:15 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Mary 閱讀量：9738

　　隨著人們生活水平的提高肋漏，健康飲食理念深入人心逝惑，人們越來越關(guān)注健康產(chǎn)業(yè)，以及更具有保健功能的健康食品沽叠，比如小眾奶(生驢乳叹盼、驢乳粉及其乳制品)。日前菊榨，內(nèi)蒙古草原御驢科技牧業(yè)有限公司等單位共同起草运杭、編制了《生驢乳》、《驢乳粉》團體標準函卒。該標準已完成征求意見稿辆憔，現(xiàn)公開征求意見，截止時間在2021年1月16日之前报嵌。
 

 
　　近幾年虱咧，牦牛奶、駱駝奶锚国、驢奶……這些原本小眾消費的乳制品腕巡，在線上、線下遍地開花血筑，加速走向大眾消費绘沉。其中，驢奶一直就是人們健康飲食關(guān)注的一個熱點話題豺总，只因為一直還未進行過標準化车伞、規(guī)模化生產(chǎn)喻喳，并且由于驢乳產(chǎn)量不高关读、數(shù)量少、價格昂貴巍坦，所以人們在接受度上整體上不高够戒。但隨著人們健康認知提升，驢奶關(guān)注度在不斷提高腿若。
 
　　據(jù)了解毕模，驢奶是一類接近人乳的低脂昵诅、低膽固醇并且富含多種礦物質(zhì)和維生素的乳制品，由于其還具有低致敏性的特點腌哎，驢奶也是是母乳非常好的替代品貌梦。因本身具備接近于母乳99%成分的優(yōu)勢，而堪稱乳品中的“奶黃金”晰淋。研究還發(fā)現(xiàn)驢奶中含有的免疫活性因子和生長因子具有一定的抗菌作用尸饵。
 
　　但目前該區(qū)還沒有驢奶及其奶制品的任何標準要求，驢奶的開發(fā)也是市場的一片空白乘儒。為了更好地引導(dǎo)和規(guī)范行業(yè)苔寝，保證驢乳制品的品質(zhì)安全，防止市場混亂和無序競爭塑猖，制定驢乳粉團體標準是十分必要的竹祷。日前，行業(yè)人士起草制定了《生驢乳》羊苟、《驢乳粉》團體標準塑陵，引導(dǎo)驢乳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，充分發(fā)揮內(nèi)蒙古在驢乳行業(yè)的充分話語權(quán)蜡励。
 
　　據(jù)悉令花，根據(jù)《內(nèi)蒙古標準化協(xié)會團體標準管理辦法》及相關(guān)文件要求，由內(nèi)蒙古草原御驢科技牧業(yè)有限公司提出凉倚，內(nèi)蒙古自治區(qū)衛(wèi)生健康委員會歸口兼都，內(nèi)蒙古草原御驢科技牧業(yè)有限公司等7家單位共同編制的《生驢乳》、《驢乳粉》團體標準已完成征求意見稿及編制說明稽寒，現(xiàn)公開征求意見扮碧，并于2021年1月16日之前截止。
 
　　通常奶制品若要實現(xiàn)標準杏糙、規(guī)纳魍酰化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展敛意，便于行業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)加工以及相關(guān)部門監(jiān)督和監(jiān)管離不開標準的生產(chǎn)工藝她忱。為此蝇莲，兩項團體標準都明確規(guī)定了驢乳加工工藝胶勾。例如驢乳粉要經(jīng)過濾、冷藏闭腊、殺菌爹窥、冷凍(真空)干燥、粉碎哀呕、包裝等多道工序而成膊许，并且又從感官要求土叠、理化指標、污染物限量拭秃、黃曲霉毒素M1限量构睬、微生物限量、凈含量方面進行技術(shù)要求蔓献。
 
　　隨著人們生活水平的提高歪榕，消費者對驢乳產(chǎn)品的需求量和消費水平將會越來越強勁。而《生驢乳》幅慌、《驢乳粉》團體標準的制定和實施也將有助于統(tǒng)一對驢乳產(chǎn)品原料的質(zhì)量要求宋欺，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)加工，確保產(chǎn)品品質(zhì)安全胰伍。另外齿诞，也有利于質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門加強對產(chǎn)品的監(jiān)督和監(jiān)管，規(guī)范驢乳及奶制品市場骂租，打擊假冒偽劣產(chǎn)品祷杈，引導(dǎo)驢乳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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