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四川：色選機(jī)、烘干機(jī)助力花椒酥麻飄香

2020-10-29 14:40:36 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Maria 閱讀量：8203

　　花椒具有耐旱、喜陽(yáng)光指蚜、根系發(fā)達(dá)乞巧、固土能力強(qiáng)等特性，在我國(guó)多地都有種植摊鸡。其中绽媒，花椒作為川菜的靈魂，在四川省栽培歷史悠久免猾，其花椒果實(shí)以芳香濃郁是辕、酥麻純正的獨(dú)特口感享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。隨著花椒在食品猎提、香料获三、制藥等方面的功能得到不斷開(kāi)發(fā)，花椒品類日益豐富锨苏，對(duì)促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有重要意義豁登。

　　近年來(lái)，隨著退耕還林和大規(guī)模綠化全川等生態(tài)工程的建設(shè)，花椒產(chǎn)量與面積得到快速發(fā)展便晶，花椒產(chǎn)業(yè)更是逐漸成為四川省林業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一码果。據(jù)悉担泥，全省要求到2022年要建成花椒產(chǎn)業(yè)基地300萬(wàn)畝润跟，有機(jī)、國(guó)家地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品等認(rèn)證覆蓋率超過(guò)60%谨斥。
 
　　任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)科技的助力鸡魁，隨著花椒工業(yè)化模式的推廣，花椒在加工技術(shù)與品種方面也在不斷尋求突破蛾沪。針對(duì)花椒的晾曬紫声、儲(chǔ)藏、保鮮與花椒油的提取拗炎，省內(nèi)相關(guān)企業(yè)在引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的同時(shí)京甫，也在積極探索諸如藤椒油超聲波生產(chǎn)線、新型藤椒油生產(chǎn)工藝等李根，并積極研發(fā)保鮮花椒槽奕、干制花椒、花椒油房轿、花椒粉粤攒、花椒醬等花椒系列產(chǎn)品，為全省花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)支持囱持。
 
　　但花椒標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善夯接，在實(shí)際的生產(chǎn)中常常由于操作不規(guī)范，降低了花椒的品質(zhì)和效益纷妆，減少了花椒產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力盔几。為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向高層次、高效益掩幢、高質(zhì)量發(fā)展逊拍，相關(guān)企業(yè)、專業(yè)合作社和農(nóng)戶應(yīng)積極了解先進(jìn)實(shí)用的花椒烘干粒蜈、篩選顺献、分級(jí)設(shè)備，加強(qiáng)花椒的采后處理枯怖。
 
　　采摘后的花椒需經(jīng)過(guò)篩選才可保證其品質(zhì)灭西，但花椒量大、個(gè)小掘楔，依靠單純的人工既費(fèi)時(shí)費(fèi)力又加大了成本弹爱，也無(wú)法滿足大宗的生產(chǎn)，因此大多數(shù)企業(yè)采用花椒色選機(jī)骚美，根據(jù)花椒顏色的差異及光學(xué)特性的差異扬骑，將其中的不良品座叙、雜質(zhì)及異色顆粒篩選排除，達(dá)到優(yōu)選花椒的效果涎舞。
 
　　與此同時(shí)契叔，烘干也是花椒采后處理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，據(jù)悉栗怪，某種植戶在19年購(gòu)置了一臺(tái)花椒電動(dòng)烘干機(jī)麸应，克服了傳統(tǒng)花椒晾曬受場(chǎng)地、天氣及人為因素的制約娘瞻，實(shí)現(xiàn)了每天四五百斤花椒的高效產(chǎn)出损侄。此外，傳統(tǒng)的燃料烘干機(jī)耗能大且污染環(huán)境叶雹，近年來(lái)便逐漸引進(jìn)空氣能烘干機(jī)财饥，不但節(jié)能環(huán)保、不產(chǎn)污染物折晦，而且產(chǎn)出的花椒顆粒大钥星、顏色亮，一經(jīng)推出便深受市場(chǎng)歡迎筋遭。
 
　　綜上所述打颤，隨著花椒在醫(yī)療、保健漓滔、肥料编饺、日化等領(lǐng)域的不斷探索，花椒的種植面積也將不斷擴(kuò)大响驴。對(duì)于生產(chǎn)效率低的種植戶而言透且，需盡快改進(jìn)栽培工藝，更新加工設(shè)備豁鲤，相關(guān)企業(yè)也應(yīng)帶頭推廣花椒采后處理的標(biāo)準(zhǔn)化秽誊、機(jī)械化、現(xiàn)代化生產(chǎn)跟斜，從而推動(dòng)自身及花椒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展低案。

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