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食品飲料創(chuàng)投大賽獲獎(jiǎng)企業(yè)公布 行業(yè)掀起健康科技風(fēng)

2020-09-30 10:49:47 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：21434

　　近日壤靶，由FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇策劃主辦的“你好缚俏，創(chuàng)想家”食品飲料創(chuàng)投大賽獲獎(jiǎng)名單公布。據(jù)說(shuō)贮乳，評(píng)選出18款綜合表現(xiàn)非常優(yōu)異的作品忧换，獲得“新銳品牌獎(jiǎng)”。其中饥猴，非常優(yōu)異的9家創(chuàng)業(yè)公司獲得了現(xiàn)場(chǎng)路演展示機(jī)會(huì)倔晚，企業(yè)包括福建中科康膳生物科技有限公司、廣州欣旎科技有限公司屉胳、上海兩半食品科技有限公司等封均。
 

 
　　福建中科：超微粉碎技術(shù)為行業(yè)提供更多健康原料
 
　　近年來(lái)，隨著人們健康飲食意識(shí)的不斷提高履剔，加上今年受特殊事件的影響篇臭，營(yíng)養(yǎng)、健康類產(chǎn)品將更受市場(chǎng)歡迎轨来，像今年市場(chǎng)上出現(xiàn)的藥膳月餅受到市場(chǎng)關(guān)注也印證了這一點(diǎn)肢抚。
 
　　但是營(yíng)養(yǎng)健康類食品生產(chǎn)加工中存在一些痛點(diǎn)，比如許多健康食材因工藝基霞、技術(shù)等限制素矛，風(fēng)味口感不佳難以食用，再加入多種原料后導(dǎo)致食品口感下降漆勉。還有傳統(tǒng)加工工藝撒蟀、技術(shù)會(huì)造成食品原料營(yíng)養(yǎng)成分流失叙谨。
 
　　對(duì)此，福建中科康膳生物科技有限公司聯(lián)合中科院共同研發(fā)了“超微粉碎技術(shù)”保屯。筆者了解到手负，該技術(shù)利用多氣旋分子對(duì)撞超微粉碎技術(shù)，能夠?qū)⑹秤霉贸摺⑺幱玫膭?dòng)植物材料超微粉碎成10μm左右竟终，粉碎速度快，效率高切蟋，粉碎全過(guò)程不到1秒统捶，可以工業(yè)化量產(chǎn)，并且充分保留食材原本風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)柄粹。
 
　　廣州欣旎：凍干即溶技術(shù)打造便捷精品咖啡
 
　　據(jù)了解喘鸟，廣州欣旎科技有限公司通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品，對(duì)自己的產(chǎn)品線進(jìn)行精心設(shè)計(jì)驻右，包括為咖啡新手用戶打造凍干即溶咖啡什黑，為咖啡進(jìn)階用戶打造精品濾掛咖啡，為咖啡專業(yè)用戶打造精品咖啡豆等等境猜，通過(guò)不一樣的商業(yè)模式提供給大家更好的服務(wù)伺罗。
 
　　據(jù)說(shuō)，該企業(yè)咖啡產(chǎn)品采用凍干即溶等先進(jìn)的技術(shù)以及創(chuàng)新半球形濾掛設(shè)計(jì)胸叠，使沖煮更加便捷奇巍、風(fēng)味展現(xiàn)更加穩(wěn)定。
 
　　上海兩半：膨化债烹、保鮮技術(shù)帶來(lái)健康新零食
 
　　近些年糜罢，在消費(fèi)升級(jí)大背景下，健康類食品越來(lái)越受到市場(chǎng)歡迎榄缸。而一直被認(rèn)為不健康的膨化油炸食品市場(chǎng)也迎來(lái)健康升級(jí)，不健康的休閑食品也開(kāi)始趨向健康化浓盐，契合當(dāng)下健康消費(fèi)需求涌疲。據(jù)悉，上海兩半食品科技有限公司經(jīng)過(guò)大半年的研發(fā)倚胀，創(chuàng)新研發(fā)了一片魚(yú)耶-深海金槍魚(yú)脆九昵，相比傳統(tǒng)的膨化油炸食品，少油可款、低脂育韩，更健康。
 
　　據(jù)相關(guān)人員介紹闺鲸，若要顛覆傳統(tǒng)膨化油炸食品不健康的觀念筋讨，其中關(guān)鍵還要多在加工工藝埃叭、技術(shù)上下功夫、據(jù)了解悉罕，該企業(yè)采用先進(jìn)的0油清膨化技術(shù)以及納米抗菌涂層保鮮包裝技術(shù)赤屋，不加油也能做到產(chǎn)品薯片般薄脆口感，同時(shí)保留魚(yú)肉原本風(fēng)味口感和新鮮品質(zhì)壁袄，在不額外添加防腐劑的情況下延長(zhǎng)了產(chǎn)品保鮮期类早。
 
　　其實(shí)，上文企業(yè)是九家亮相路演的三家企業(yè)嗜逻，還有九家優(yōu)秀的初創(chuàng)公司也榮獲新銳品牌獎(jiǎng)涩僻，他們創(chuàng)新的建康類產(chǎn)品也涉及先進(jìn)科技，包括蕎麥凍鮮技術(shù)栈顷、植物提取技術(shù)逆日、熱敏性原料無(wú)菌添加技術(shù)、中式植物肉質(zhì)構(gòu)技術(shù)等怔哮。相信瓜收，創(chuàng)業(yè)公司通過(guò)獨(dú)立創(chuàng)新食品加工技術(shù)、工藝等鸡蒲，將為市場(chǎng)帶來(lái)健康箭雪、營(yíng)養(yǎng)、安全的產(chǎn)品束咙。

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