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福建鐵皮石斛花葉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)8月實(shí)施 保證產(chǎn)品有效監(jiān)管

2020-07-30 09:52:50 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯：Mary 閱讀量：8967

　　隨著人們健康飲食意識逐漸增強(qiáng)，對藥食同源價值的鐵皮石斛需求增加造垛。鐵皮石斛中的花魔招、葉作為我國傳統(tǒng)中藥材，越來越受到消費(fèi)者的喜歡杰泡。為了解決無標(biāo)可依蓄稠，行業(yè)健康有序發(fā)展受到限制等問題，日前列充，經(jīng)福建省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過品痕，現(xiàn)發(fā)布《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛花》跃呛、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛葉》2項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)频咨，并將于8月10日起正式實(shí)施。
 

 
　　據(jù)了解秦砌，福建省為鐵皮石斛的原產(chǎn)地之一埃账，在福建閩南等一帶民間，歷史上有長期食用習(xí)慣经聊，人群眾多唱棍。然而至今為止鐵皮石斛花、葉等還未有食用標(biāo)準(zhǔn)守譬，也沒有國內(nèi)估喷、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)凛忿，更沒有建立地方標(biāo)準(zhǔn)，因而也不能作為食品配方原料進(jìn)行深加工竞川，一直存在產(chǎn)品良莠不齊店溢、附加值不高、銷售形態(tài)單一等問題委乌，限制鐵皮石斛行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展床牧。
 
　　為此，若要破解鐵皮石斛行業(yè)發(fā)展難題遭贸，調(diào)動種植戶的積極性戈咳，增加種植戶收入，實(shí)現(xiàn)行業(yè)健康有序發(fā)展壕吹，制定符合鐵皮石斛花著蛙、葉食品特點(diǎn)的地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。近日耳贬，《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛花》册踩、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛葉》2項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)通過審核并發(fā)布，并將于8月10日起正式實(shí)施效拭。
 
　　《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛花》囤檐、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛葉》這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都是由福建省衛(wèi)生健康委員會提出并歸口，起草單位有7家甜湾，包括福建省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會膊护、廈門塔斯曼生物工程有限公司、廈門大學(xué)等兜充。該標(biāo)準(zhǔn)主要適用于福建省境內(nèi)人工種植淋渤、生產(chǎn)且符合3定義的干制鐵皮石斛花、葉雄睦，而其它地方的干制鐵皮石斛生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)不適用荷十。
 
　　筆者了解到，這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)都是從范圍娇裁、術(shù)語和定義从秃、要求等5方面進(jìn)行規(guī)范要求。從術(shù)語和定義中了解到荞篙，鐵皮石斛花主要以花蕾或鮮花為原料泽衬，經(jīng)過凈選、干燥等工藝制成的干花殿姑。相比較而言树碱，鐵皮石斛葉制作工藝更復(fù)雜一些，主要以鮮葉為原料，經(jīng)過揀選成榜、去雜框舔、殺青、揉捻赎婚、干燥等工藝加工而成雨饺。
 
　　鐵皮石斛花、葉用于食品除了要滿足食品安全衛(wèi)生指標(biāo)的要求外惑淳，同時還要考慮鐵皮石斛花额港、葉特征成分多糖，及福建當(dāng)?shù)貪駶櫝睗駳夂驅(qū)Ξa(chǎn)品貯存過程中的易產(chǎn)生黃曲霉毒素的要求歧焦。因此移斩，這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，鐵皮石斛花绢馍、葉無污染向瓷、無霉變，應(yīng)符合GB2761歇肖、GB2762夜川、GB2763及國家有關(guān)規(guī)定。
 
　　通常來說役寡，控制食品水分含量麻百，對于保持食品的感官性質(zhì)、維持食品中其他組分的平衡關(guān)系超棚、防止食品的腐敗變質(zhì)等拴猖，都起著重要的作用。而食品中的灰分指標(biāo)可以評定食品是否污染应惠，判斷食品是否摻假伐蔚。因此，這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)也分別對鐵皮石斛花天尤、葉的水分谁意、總灰分進(jìn)行規(guī)范要求，確保鐵皮石斛花擦钾、葉食品生產(chǎn)質(zhì)量安全料潘。
 
　　鐵皮石斛為我國傳統(tǒng)的名貴藥材，鐵皮石斛全身都是寶贷腕，除莖入藥外背镇，葉、花在民間有食補(bǔ)之功效泽裳。不過雖有良好的營養(yǎng)保健價值，但并不是所有人都可吃′套埽《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛花》胸囱、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛葉》這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的編制說明中明確指出，基于安全考慮瀑梗，嬰幼兒烹笔、孕婦及乳母不宜食用鐵皮石斛花、葉抛丽。
 
　　《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛花》谤职、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛葉》這兩項(xiàng)地方團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，明確了鐵皮石斛花亿鲜、葉作為食品在福建省的合法身份允蜈，將有利于解決鐵皮石斛生產(chǎn)加工中的食品安全監(jiān)管實(shí)際問題，并加速該省鐵皮石斛高附加值食用產(chǎn)業(yè)鏈集聚形成竹肚，對于助推鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展具有積極作用帆田。

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