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魔芋成致富“頂梁柱”冷凍干燥機(jī)賦能產(chǎn)業(yè)駛?cè)肟燔嚨?/h1>
振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì) 實(shí)現(xiàn)芋農(nóng)增收

2020-07-23 15:58:11 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11710

　　近年伴隨著魔芋研究的深入和魔芋粉等相關(guān)產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)，加之豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值爵孔，魔芋越來(lái)越受到人們的關(guān)注藤该。真空冷凍干燥機(jī)將為魔芋粉等魔芋相關(guān)行業(yè)添磚加瓦，提高加工技術(shù)水平神阔，保證生產(chǎn)加工質(zhì)量里状，推動(dòng)行業(yè)加速步入高質(zhì)量發(fā)展“快車道”。
 

 
　　據(jù)了解吩捞，魔芋是天南星科魔芋屬的多年宿根草本植物鳞编，在中國(guó)古代稱“妖芋”。魔芋家族“人多勢(shì)眾”交惯，但并非所有魔芋都可食用次泽，且不可生吃，需加工后方可食用席爽。近年來(lái)意荤，隨著研究的深入和相關(guān)產(chǎn)品的不斷開(kāi)發(fā)啊片，如魔芋粉、魔芋粉絲及魔芋休閑食品等玖像，又因魔芋營(yíng)養(yǎng)豐富紫谷，含有大量膳食纖維、多種維生素捐寥、微量元素等活性成分越來(lái)越受到人們的關(guān)注笤昨。
 
　　隨著人們對(duì)魔芋營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的認(rèn)知，我國(guó)許多地方相繼掀起了一股魔芋種植熱握恳，產(chǎn)量不斷上升瞒窒。而今，魔芋已變身大產(chǎn)業(yè)乡洼，發(fā)展駛?cè)肟燔嚨莱绮茫⒁殉蔀榉N植戶脫貧增收的“頂梁柱”。據(jù)悉扛焊，某地大力發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)波耗，積極推動(dòng)深加工，生產(chǎn)魔芋粉崎绽、魔芋粉絲休敛，大大提高了產(chǎn)品附加值，增加貧困戶收入宅殿，成為當(dāng)?shù)厝罕娮呦蛉嫘】德飞系?ldquo;助推器”史糕。
 
　　近些年，隨著魔芋豆腐诞书、魔芋粉絲以及魔芋休閑食品等行業(yè)的快速發(fā)展勉徘，魔芋粉和魔芋干片在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。其中魔芋粉是魔芋的深加工產(chǎn)品范蛉，它既解決了新鮮魔芋貯運(yùn)羊湃、銷售保鮮難題，又為下游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供了原料份噪，附加值得到明顯提升然走。
 
　　作為深加工產(chǎn)品，魔芋粉離不開(kāi)生產(chǎn)工藝和設(shè)備戏挡。目前芍瑞，魔芋粉生產(chǎn)工藝主要有干法和濕法兩種。在魔芋粉干法工藝中褐墅，常用到的加工設(shè)備有干燥機(jī)拆檬、研磨設(shè)備等，而濕法生產(chǎn)工藝則涉及打漿設(shè)備妥凳、干燥機(jī)竟贯、篩分設(shè)備等等答捕。相比干法工藝，濕法生產(chǎn)工藝制出的魔芋粉在色澤屑那、韌性拱镐、耐煮性及風(fēng)味口感等優(yōu)勢(shì)明顯。
 
　　不難發(fā)現(xiàn)持际，不管是魔芋粉干法工藝沃琅，還是濕法生產(chǎn)工藝，需要干燥處理搂物。據(jù)了解蝠笔，魔芋干燥處理是影響魔芋粉產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。以前囱蕴，魔芋干燥處理大多采用傳統(tǒng)烘房犀震，依靠輻射傳熱，靜態(tài)干燥碟灾，不僅產(chǎn)品干燥不均勻，色澤外觀不佳动娄，同時(shí)由于采用地火爐或火盆燒煤倾秤、木炭等作為熱源，對(duì)產(chǎn)品和環(huán)境產(chǎn)生污染篓疚，進(jìn)而魔芋粉質(zhì)量不高衬朗。
 
　　經(jīng)歷幾十年的發(fā)展，真空冷凍干燥技術(shù)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步掂演，并且憑借干燥均勻捧贺，不破壞產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)、品質(zhì)好以及無(wú)污染等優(yōu)勢(shì)備受魔芋粉加工行業(yè)的青睞栓拜。真空冷凍干燥機(jī)可以使魔芋中的水分不經(jīng)過(guò)液化直接轉(zhuǎn)化為氣態(tài)水座泳，然后被真空抽出，既不會(huì)產(chǎn)生污染幕与，魔芋內(nèi)的纖維也不會(huì)出現(xiàn)分解挑势、縮水硬化的現(xiàn)象，從而保證后續(xù)魔芋粉加工質(zhì)量更高啦鸣。
 
　　魔芋利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高潮饱，已成為種植戶脫貧致富的好項(xiàng)目，并通過(guò)深加工開(kāi)發(fā)利用魔芋粉等系列產(chǎn)品市場(chǎng)前景十分廣闊诫给。而真空冷凍干燥技術(shù)也將持續(xù)依托自身優(yōu)勢(shì)為魔芋粉等魔芋深加工產(chǎn)品賦能添力香拉，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛?cè)?ldquo;快車道”。

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