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又現(xiàn)食品異物問題 企業(yè)如何把關(guān)質(zhì)量安全晴音?

2020-07-22 15:09:38 來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:Lia 閱讀量:7888

   日前,有媒體報(bào)道稱缚袒,一消費(fèi)者在某火鍋連鎖店就餐時(shí)付找,從餐品烏雞卷中吃出硬質(zhì)塑料片。根據(jù)該餐廳的調(diào)查結(jié)果顯示苛瞬,原因?yàn)楣S灌裝環(huán)節(jié)員工操作不規(guī)范许起,導(dǎo)致產(chǎn)品標(biāo)簽掉落到產(chǎn)品中∑邢剩可以看出园细,在生產(chǎn)食材時(shí),生產(chǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)范性和后續(xù)產(chǎn)品檢測(cè)環(huán)節(jié)非常重要接校。對(duì)此猛频,相關(guān)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)警戒,升級(jí)全自動(dòng)化灌裝設(shè)備蛛勉,降低人工參與度鹿寻,并在產(chǎn)品出廠前對(duì)其進(jìn)行異物檢測(cè)。
 

 
  全自動(dòng)灌裝設(shè)備降低人工參與
 
  灌裝機(jī)主要是包裝機(jī)中的一類產(chǎn)品,從對(duì)物料的包裝角度可分為液體灌裝機(jī)毡熏、膏體灌裝機(jī)坦敌、粉劑灌裝機(jī)、顆粒灌裝機(jī)等等痢法;從生產(chǎn)的自動(dòng)化程度可分為半自動(dòng)灌裝機(jī)和全自動(dòng)灌裝生產(chǎn)線狱窘。其中,半自動(dòng)灌裝機(jī)的人工參與度高财搁,容易出現(xiàn)人工操作不規(guī)范導(dǎo)致的食品污染問題愈饲,且生產(chǎn)效率也低。
 
  現(xiàn)如今蝉丧,全自動(dòng)灌裝機(jī)在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用碴纺。與半自動(dòng)相比,全自動(dòng)灌裝設(shè)備的人工參與程度大大降低就留,生產(chǎn)效率也更高仇习。目前市面上的全自動(dòng)灌裝設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、性能穩(wěn)定山滔、操作容易轰蜗、維修簡單、清洗方便莉紊,使灌裝過程更快更穩(wěn)自葡、低耗能、低廢品率幼潮。
 
  值得一提的是恤仁,目前的灌裝設(shè)備還在向智能化邁進(jìn)。現(xiàn)在食品科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展坯苹,機(jī)械之間的競爭也演變成為了一種技術(shù)之間的較量隆檀,而智能化技術(shù)即是如今機(jī)械競爭的關(guān)鍵因素之一。智能化的灌裝系統(tǒng)可以進(jìn)一步提高操作精度粹湃、提升生產(chǎn)效率恐仑、減少人工參與,而計(jì)算機(jī)視覺为鳄、機(jī)器學(xué)習(xí)裳仆、深度學(xué)習(xí)等智能技術(shù)應(yīng)用,更能提高智能化灌裝設(shè)備的技術(shù)成熟度孤钦。
 
  異物檢測(cè)設(shè)備剔除不良品
 
  由于企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)對(duì)食品中的異物檢測(cè)不到位歧斟,導(dǎo)致食品中混入金屬、碎玻璃偏形、木塊静袖、石子觉鼻、骨頭等異物的新聞屢見不鮮。這不僅會(huì)讓企業(yè)支付較高的賠償費(fèi)用队橙,更會(huì)影響企業(yè)在消費(fèi)者心目中的形象坠陈。其實(shí),食品生產(chǎn)過程中混入的異物斗黍,完全可以采取相關(guān)措施進(jìn)行控制二娄,異物檢測(cè)儀就是其中之一,幫助企業(yè)保障食品質(zhì)量安全的同時(shí)掷佑,提高企業(yè)的市場形象。
 
  X射線異物檢測(cè)設(shè)備是目前應(yīng)用較為廣泛的食品質(zhì)量安全檢測(cè)設(shè)備之一淡碟,X射線對(duì)異物識(shí)別精度高霹壁,不僅可檢測(cè)出食品物料中的金屬、陶瓷一步、土塊剿稼、玻璃、石子率满、貝殼等各類異物茂禁,也可檢測(cè)出袋裝產(chǎn)品、瓶罐裝產(chǎn)品中存在的微小異物夷呐,甚至能檢測(cè)出毫米級(jí)魚刺瞻窗。因此,在食品出廠前采用X光異物檢測(cè)儀對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)能大大降低不良品流入市場的幾率悼做。
 
  現(xiàn)如今疯特,X射線異物檢測(cè)設(shè)備不僅能對(duì)產(chǎn)品能進(jìn)行異物檢測(cè),更能在高速運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線上肛走,準(zhǔn)確地將不良品及時(shí)地從生產(chǎn)序列中剔除漓雅。帶有自動(dòng)剔除功能的X射線異物檢測(cè)設(shè)備大大提升了生產(chǎn)的自動(dòng)化程度,減少人工參與朽色,降低錯(cuò)誤剔除情況出現(xiàn)的概率邻吞,保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時(shí)避免出現(xiàn)成本過高的產(chǎn)品召回事件。
 
  小編結(jié)語:近年來葫男,類似因食品含有異物所引發(fā)的消費(fèi)投訴“羅生門”層出不窮抱冷。 包裝食品中混入異物不僅會(huì)傷害到到消費(fèi)者的身體健康,同時(shí)還會(huì)破壞消費(fèi)者對(duì)品牌的信任腾誉。因此徘层,食品生產(chǎn)企業(yè)在食品生產(chǎn)的過程中不能掉以輕心,要升級(jí)自動(dòng)化設(shè)備以降低人工參與利职,并使用X射線異物檢測(cè)設(shè)備防止問題產(chǎn)品流入市場趣效。

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