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搭上冷鏈物流裝備 “物美價廉”的榴蓮或?qū)⒆呱喜妥?/h1>

2020-07-14 15:57:50 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12049

　　近日稠臣，一個名為#榴蓮為什么那么貴#的話題登上了熱搜康蚯，其中原因是底下接榴蓮的人要經(jīng)常換，人工成本高爵倚。話雖如此侦纳，除了人工成本之外，還因榴蓮營養(yǎng)價值高也您，更重要的是對貯運(yùn)條件要求高勤焕，運(yùn)輸成本高。近年來愕炸，隨著冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展疮丛，冷鏈物流裝備的大幅度改善和提升，或在一定程度上解決冷鏈貯運(yùn)成本高的問題辆它，讓價格優(yōu)惠又新鮮的榴蓮抵達(dá)消費(fèi)者餐桌誊薄。
 

 
　　榴蓮是熱帶一大水果，被譽(yù)為“水果”锰茉。榴蓮營養(yǎng)價值高呢蔫，經(jīng)常食用具有活血散寒，健脾補(bǔ)氣飒筑，暖和身體等溫補(bǔ)的功效片吊。據(jù)說，榴蓮之所以那么貴跟采摘過程有很大關(guān)聯(lián)协屡。摘榴蓮和接榴蓮都是個技術(shù)活俏脊，而且高空接榴蓮的人要經(jīng)常換，如若員工技術(shù)不熟練著瓶，水果破損率高联予，并且由于榴蓮?fù)鈿杂矞喩矶际谴箦F刺，高空接榴蓮危險性較大材原。
 
　　其實(shí)偏团，不僅如此，近幾年，伴隨著消費(fèi)升級時代的到來和人們消費(fèi)水平的提高库忽，消費(fèi)者在購買水果時逐漸擺脫低價導(dǎo)向攘宗，轉(zhuǎn)而更關(guān)注產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和新鮮品質(zhì)，榴蓮便是這一趨勢非常大的受益水果之一拌九。然而我國廣東﹑海南也有種植猾蔫，但種植較少，主要依賴進(jìn)口恐丧，物以稀為貴瀑乡，形成賣方市場。更重要的是晚沙，榴蓮不易儲存橙挽，新鮮榴蓮冷鏈貯運(yùn)成本較高。
 
　　據(jù)了解喝赎，榴蓮不易保鮮貯運(yùn)冶驴，常規(guī)汽車運(yùn)輸方式面臨高風(fēng)險、高損耗田炭，再加上跨境運(yùn)輸师抄，對冷鏈貯運(yùn)裝備要求較高。據(jù)行業(yè)人士介紹教硫，為了保證榴蓮新鮮品質(zhì)叨吮，要通過液氮速凍機(jī)在零下197℃液氮急凍后全程冷鏈運(yùn)輸，或者帶殼榴蓮在零下80℃至零下110℃之間冷凍不少于1小時栋豫，再在零下18℃以下通過專業(yè)的冷藏車挤安、冷藏集裝箱等儲藏和運(yùn)輸。
 
　　有榴蓮商家表示丧鸯，“榴蓮對貯運(yùn)條件要求十分挑剔蛤铜，即便在低溫保鮮下，如若溫控不準(zhǔn)丛肢，又不能實(shí)現(xiàn)溫度靈活調(diào)節(jié)围肥，可能出現(xiàn)霉?fàn)€炸口”。近年來蜂怎，隨著生鮮電商的不斷崛起穆刻，又得益于冷藏車、冷藏集裝箱等冷鏈物流裝備的大幅度改善和提升登彪，對于保證榴蓮長途跨境運(yùn)輸新鮮品質(zhì)發(fā)揮重要作用籍勘，滿足消費(fèi)者對于價格優(yōu)惠、新鮮度較高的消費(fèi)需求标狼。
 
　　根據(jù)《全國冷鏈物流企業(yè)分布圖》數(shù)據(jù)顯示挤胃，2018年我國冷藏車保有量超過9萬輛诞茶，2019年冷藏車保有量超過13萬輛。與此同時君博，我國專業(yè)冷藏車種類不斷增加哆幸，如蔬菜水果(鮮貨冷藏車)、乳制品(奶品冷藏車)慧贩、冷凍食品(冷藏車)等凫体，并且?guī)w制作技術(shù)、隔熱性抡悼、密封性卿俺、制冷機(jī)組、輕便性以及控溫系統(tǒng)等得到優(yōu)化和提升钠锉，能夠全程溫度監(jiān)控和調(diào)節(jié)雪隧，保證榴蓮等水果貯運(yùn)新鮮品質(zhì)西轩。
 
　　我國是水果消費(fèi)大國员舵，隨著人們生活水平不斷提高，農(nóng)村居民和城鎮(zhèn)居民的人均水果消費(fèi)量都將穩(wěn)步增長藕畔，在消費(fèi)增長的預(yù)期下马僻，人們對榴蓮的接受度愈來愈高，需求量越來越大注服，榴蓮已成為“網(wǎng)紅”水果韭邓。作為高營養(yǎng)價值，特點(diǎn)鮮明的水果溶弟，榴蓮替代性不強(qiáng)女淑，仍具有較大的上升空間。而在冷鏈物流裝備的助力下辜御，消費(fèi)者或能吃上價格優(yōu)惠又新鮮的榴蓮鸭你。

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