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山西桶裝飲用水生產(chǎn)清洗消毒團標征求意見于今日結(jié)束

2020-07-02 10:03:11 來源：食品機械設備網(wǎng)整理 編輯：Mary 閱讀量：9977

　　根據(jù)國家《地方標準管理辦法》要求，現(xiàn)就由山西省市場監(jiān)督管理局提出幸撕、全國調(diào)味品標準化技術(shù)委員會陳醋分委員會歸口薇组、山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究所起草的山西省地方標準《桶裝飲用水生產(chǎn)清洗消毒技術(shù)規(guī)范(征求意見稿)》向社會公開征求意見，并于2020年7月2日前截止坐儿。
 

 
　　桶裝飲用水在生產(chǎn)過程中律胀，或可能由于多重原因遭受到細菌等微生物的侵襲，包括水源貌矿、制水車間炭菌、灌裝車間、輸水管道逛漫、灌裝設備位满、包裝材料以及粗濾、精濾設施設備和人員等的細菌微生物污染土霞，為了保證桶裝飲用水質(zhì)量安全些脐，生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的清洗消毒工作必不可少。對此捍骇，《桶裝飲用水生產(chǎn)清洗消毒技術(shù)規(guī)范》地方標準被提出并監(jiān)督實施唆痪。
 
　　據(jù)了解咨捕，《桶裝飲用水生產(chǎn)清洗消毒技術(shù)規(guī)范》地方標準是由山西省市場監(jiān)督管理局提出并監(jiān)督實施闰收，由全國調(diào)味品標準化技術(shù)委員會陳醋分委員會歸口，主要起草單位是山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院础川。該標準是從術(shù)語和定義淀税、清洗消毒要求、成品倉庫及運輸車輛韵绿、加工人員等多要素進行規(guī)范狂篇，主要適用于桶裝飲用水生產(chǎn)的清洗消毒毙琴。
 
　　在清洗消毒要求方面，《桶裝飲用水生產(chǎn)清洗消毒技術(shù)規(guī)范》地方標準明確規(guī)定生產(chǎn)車間岗屏、設施及設備必須符合規(guī)范辆琅。例如制水車間環(huán)境消毒為每班生產(chǎn)前采用滿足要求的紫外燈照射消毒30分鐘以上；灌裝車間應符合清潔作業(yè)區(qū)的要求这刷，空氣潔凈度(沉降菌婉烟、懸浮粒子)靜態(tài)時應達到10000級，且灌裝局部達到100級暇屋，或者整體空氣潔凈度達到1000級似袁。
 
　　不僅如此，桶裝飲用水在粗濾咐刨、精濾過程中昙衅，《桶裝飲用水生產(chǎn)清洗消毒技術(shù)規(guī)范》地方標準要求粗濾、精濾設施設備的清洗為正常生產(chǎn)時在線水自動沖洗15分鐘-20分鐘定鸟。
 
　　不過而涉，值得一提的是，由于采用過濾除菌工藝联予，長時間生產(chǎn)易導致細菌等微生物堆積婴谱，污染濾膜，對桶裝飲用水造成二次污染及苍，因此必要時决太，定期更換粗濾用材料及精濾膜。
 
　　此外勾疏，為了防止長時間生產(chǎn)晴灿，輸水管道、灌裝設備蛉渡、包裝桶社芳、桶蓋細菌等微生物堆積，《桶裝飲用水生產(chǎn)清洗消毒技術(shù)規(guī)范》地方標準明確提出旧毯，制水車間管道正常生產(chǎn)時在線水自動清洗肢构，灌裝車間管道每班生產(chǎn)時使用臭氧水清洗消毒，必要時战钾，進行CIP清洗和消毒踪钞。而灌裝設備應采用連續(xù)自動化設備，每班生產(chǎn)時也使用臭氧水清洗消毒辖嫁，成品水沖洗泼司。
 
　　另外，《桶裝飲用水生產(chǎn)清洗消毒技術(shù)規(guī)范》地方標準要求裝桶包裝桶外部清洗消毒應使用專用設備，包裝桶內(nèi)部清洗消毒則應使用連續(xù)自動化設備惕耕，清洗消毒工位不少于10個纺裁。
 
　　而桶蓋清洗消毒有三種，可任選一種方法使用司澎，其中要求臭氧或紫外消毒柜消毒至少30分鐘欺缘，成品水沖洗。紫外線照射至少30分鐘挤安，自動輸送蓋在線成品水沖洗浪南。
 
　　隨著《桶裝飲用水生產(chǎn)清洗消毒技術(shù)規(guī)范》地方標準征求意見結(jié)束與之后實施，不僅有利于提高地方桶裝飲用水生產(chǎn)行業(yè)清洗消毒技術(shù)水平的提升漱受，同時還進一步規(guī)范企業(yè)清洗消毒工作络凿，保障桶裝飲用水生產(chǎn)質(zhì)量，促進行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展昂羡。

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