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掌上便攜傳感器化身“鑒酒師” 可連續(xù)107天檢測甲醇

2020-06-18 09:18:59 來源：化工儀器網(wǎng)整理 閱讀量：11670

　　作為人類五官延伸的靈巧儀器——傳感器疑苔，想必大家都不陌生甫匹。自世界開始進入信息化時代以來，傳感器的研發(fā)問世惦费，不僅讓冰冷物體有了類似于動物所獨有的感官兵迅，而且方便了人們從自然界和生產(chǎn)領域中獲取重要信息。此外，在基礎科學研究當中恍箭，傳感器的發(fā)展一定程度上還推動了邊緣學科的開發(fā)與拓展刻恭。由此可見，傳感器技術已經(jīng)滲透進社會的方方面面季惯，是現(xiàn)代化社會發(fā)展的助推器吠各。
 
　　如今，隨著科學技術裝備朝著智能化勉抓、微型化贾漏、網(wǎng)絡化、數(shù)字化等方向不斷發(fā)展藕筋，傳感器憑借著本身所具有的微型化键腹、數(shù)字化、智能化蒂抒、多功能化等特點溪客，與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)積極融合，不僅促進了眾多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)更新?lián)Q代先兆，而且在技術與技術交融的過程當中也迸發(fā)出了新的技術活力肢箕。例如，我們常用的智能手機的計步功能爵例，即內(nèi)置了微型的位移傳感器牲支，可以根據(jù)手機的移動記錄我們一天的活動量。此外豌淹，生態(tài)遙感窥血、海洋開發(fā)、能源探測措坐、氣象觀測牢辣、環(huán)境監(jiān)測等領域也常常用到傳感器。
 
　　傳感器應用領域如此之廣拣播，不禁讓我們大為驚嘆晾咪。然而，你是否考慮過贮配，有朝一日傳感器這一如此“敏感”的器件也能代替我們?nèi)祟惖谋亲?ldquo;嗅出”酒精飲料中的甲醇水平禀酱？近日，瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學院科學家團隊開發(fā)出了一種只有手掌大小牧嫉，并且能夠與智能手機配合使用的手持式分析儀剂跟。該設備可以持續(xù)107天對甲醇進行準確檢測，檢測成本低酣藻，準確度高曹洽。英國《自然·食品》雜志于6月15日公開發(fā)表了這一項新的技術。
 
　　提及酒精飲料和甲醇，人們關注的酒水質(zhì)量安全問題呼之欲出送淆。我國自古以來就有釀酒税产、飲酒的風俗習慣，可以說偷崩，飲酒文化已經(jīng)成為了我國博大精深的傳統(tǒng)文化中的重要組成部分辟拷，其影響滲透進人類社會生活的各個領域。然而欣挠，隨之而來的酒水質(zhì)量問題也日漸凸出卒亩。之前，我國民間就有不少地方存在工業(yè)酒精制兌酒水怕枣，導致多人傷亡的新聞划万。據(jù)了解，工業(yè)酒精中含有大約4%的甲醇庸既，人體若食用摻雜工業(yè)酒精的假酒招蠕，會產(chǎn)生甲醇中毒。人體攝入的甲醇含量超過70毫升則有致命的風險技熊。
 
　　除了工業(yè)酒精制兌假酒存在甲醇中毒風險外倾莽，在釀造酒水過程當中，如果制作方法不正確望吧，也容易產(chǎn)生有毒的甲醇板刑，從而污染產(chǎn)品，損害消費者利益脸夜。
 
　　有鑒于此菌劲，我國針對酒精飲料的質(zhì)量檢測干跛，陸續(xù)出臺了多項標準子姜，其中甲醇是重要的檢測項目。當前楼入，酒水中甲醇的檢測方法包括分光光度法哥捕、填充柱法、毛細血管柱氣相色譜法嘉熊、高效液相色譜法遥赚、變色酸法、頂空法阐肤、拉曼光譜法等眾多分析方法凫佛。但是這些分析測試方法大多耗時費力，難以在短時間內(nèi)達到快速檢測的目的孕惜。
 
　　此次愧薛，瑞士科學家團隊在設計上述新型手持式分析儀的過程當中，內(nèi)置了能夠采集酒水氣體樣本的傳感器。然后與智能手機配套的應用前端會顯示測定樣品的甲醇和乙醇水平毫炉，并提示用戶檢測到的甲醇水平是否具有潛在危害瓮栗。該項新技術的研發(fā)問世，可以說垄套，為酒精飲料的質(zhì)量檢測再添利器番链。未來有望大面積應用于酒水生產(chǎn)領域和食品快檢領域，幫助工作人員更好更快地測定產(chǎn)品中的甲醇水平沦浆，從而為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護航蝉齐。
 
　　隱藏在現(xiàn)代社會生活當中，無處不在卻又令人難以察覺的小小傳感器竟然可以化身成為掌上“鑒酒師”启孔，幫助我們鑒別酒精飲料的真假方蜡，保護我們遠離甲醇的傷害，實在是令人不可思議键羡。這是科學發(fā)展的一小步锚拳，更是人類社會發(fā)展的一大步。未來慰奉，隨著傳感器技術的不斷進步销泽，更多“黑科技”將會為我們服務。
 
 

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