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干燥心包、分選等設(shè)備加快葡萄產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化發(fā)展進(jìn)程

2020-06-08 08:46:56 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：18266

　　 近日队屋，部分品種的葡萄已經(jīng)開(kāi)始上市拱屈。葡萄是一種非常古老的果樹(shù)，種植歷史也非常悠久卵手。并且鸦贩，利用葡萄制成的深加工產(chǎn)品類型也十分豐富，包括葡萄干诫列、葡萄酒等等垄怯。其中，葡萄干是較為常見(jiàn)的葡萄保存形式绎彪。在自動(dòng)化食品機(jī)械的助力下诈火，葡萄干的生產(chǎn)工藝也逐漸從傳統(tǒng)的日曬走向工業(yè)化生產(chǎn)。
 

 
　　葡萄干酸甜可口状答，儲(chǔ)存方便冷守，是我國(guó)人民非常喜愛(ài)的零食之一。同時(shí)惊科，憑借自然環(huán)境的優(yōu)勢(shì)拍摇，我國(guó)也是葡萄干生產(chǎn)大國(guó)之一。除了直接當(dāng)零食吃馆截，葡萄干也是烘焙充活、餐飲等領(lǐng)域中的重要原料，年消耗量持續(xù)增長(zhǎng)蜡娶。根據(jù)研究報(bào)告顯示混卵，預(yù)計(jì)2020年，國(guó)內(nèi)人均葡萄干消費(fèi)量將達(dá)到0.21kg窖张。
 
　　據(jù)了解幕随，國(guó)內(nèi)很多地方的葡萄干生產(chǎn)仍在延續(xù)傳統(tǒng)的自然干制工藝，但這種方式不僅效率低宿接、耗時(shí)長(zhǎng)赘淮，還容易產(chǎn)生微生物污染。如今消費(fèi)者對(duì)葡萄干的品質(zhì)要求逐漸提升醇盏，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式已不能滿足市場(chǎng)需求腔族。生產(chǎn)企業(yè)要通過(guò)工藝升級(jí)來(lái)提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平虑夕，增強(qiáng)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
 
　　現(xiàn)在國(guó)內(nèi)食品機(jī)械制造業(yè)發(fā)展欣欣向榮羽折，這也為葡萄干的工業(yè)化生產(chǎn)注入了科技力量沼改。就目前來(lái)說(shuō)，能夠應(yīng)用到葡萄干生產(chǎn)中的食品機(jī)械包括清洗設(shè)備墅波、烘干設(shè)備簇像、分選設(shè)備、殺菌設(shè)備等等帚棚，使葡萄干從原料到成品之間的所有工序都能自動(dòng)運(yùn)行芋总，降低人工參與的同時(shí)提升效率，并降低了食品污染的概率兆性。
 
　　例如烘干設(shè)備套尤，目前國(guó)內(nèi)干燥技術(shù)非常成熟，可應(yīng)用于葡萄干生產(chǎn)的烘干設(shè)備非常多赋荆，包括熱風(fēng)干燥設(shè)備笋妥、微波干燥設(shè)備等等。這些設(shè)備不受天氣情況的干擾窄潭，一次性的生產(chǎn)量也非常大春宣。并且，人工晾曬葡萄需要大量的人力成本嫉你，而用設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)則能減少人工參與月帝，進(jìn)一步降低生產(chǎn)成本。
 
　　同樣的人工問(wèn)題也反應(yīng)在葡萄干分揀等環(huán)節(jié)中幽污，人工分揀需要花費(fèi)大量的時(shí)間和管理成本嚷辅，以實(shí)現(xiàn)工廠的高速運(yùn)作。但人不是機(jī)器距误，不僅分揀的技能水平存在差異簸搞，也容易因疲勞而出現(xiàn)錯(cuò)漏的情況，從而導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)法得到有效提升准潭。而分選設(shè)備的出現(xiàn)趁俊，則為葡萄干的分級(jí)提供了解決的途徑。
 
　　分選設(shè)備能代替人工進(jìn)行自動(dòng)化分選完骑，常見(jiàn)的分選設(shè)備包括重量分選剩跛、紅外線分選等，效率高遣备，分選效果好。例如國(guó)外某分選設(shè)備制造商研發(fā)的果干分選設(shè)備术偿，能代替約40名工人的生產(chǎn)量休贴，每小時(shí)能分選近一噸的葡萄干角涯。更值得注意的是，這款分選設(shè)備采用了雙面檢測(cè)的裝置钥陪，能夠檢測(cè)出嵌入葡萄干內(nèi)部的異物腻区，比人眼更加精確，檢測(cè)范圍也更廣闊螟扮。
 
　　葡萄干是休閑食品產(chǎn)業(yè)的組成部分之一份良，隨著消費(fèi)升級(jí)，葡萄干市場(chǎng)擴(kuò)大的同時(shí)骏挎，也面臨著自動(dòng)化升級(jí)的挑戰(zhàn)汗忠。近幾年，人工成本持續(xù)上升兜叨，葡萄干生產(chǎn)企業(yè)的自動(dòng)化升級(jí)能夠極大地降低人工成本穿扳。并且，在烘干国旷、分選等設(shè)備的不斷創(chuàng)新下矛物，葡萄干的品質(zhì)也有了更好的保障。
 

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