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番茄罐頭市場(chǎng)增長(zhǎng) 罐頭加工設(shè)備發(fā)展趨向智能化

2020-05-19 11:07:50 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：15579

　　 日前，北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜中心某團(tuán)隊(duì)示范了通過(guò)三項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)建立的“高糖度番茄模式”睁宰，能將番茄內(nèi)的可溶性糖提高到60%左右肪获。番茄味道酸甜，果實(shí)中含有大量的維生素柒傻，非常受消費(fèi)者喜愛孝赫。并且，由番茄加工而成的各種飲料嘶逝、醬汁易颊、罐頭等產(chǎn)品也非常受歡迎。尤其是番茄罐頭拄抄，是長(zhǎng)期保存番茄的重要方式除搞。
 

 
　　據(jù)了解，我國(guó)番茄播種面積已超過(guò)2000萬(wàn)畝徽探，規(guī)模日趨穩(wěn)定治东。隨著栽培技術(shù)的發(fā)展，番茄的品質(zhì)越來(lái)越高封豆。但新鮮番茄的保存時(shí)間不長(zhǎng)缔禾，加之我國(guó)番茄產(chǎn)量大，種植戶承擔(dān)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)也大恢憋。而番茄深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提升了種植戶的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力像样，并且促進(jìn)產(chǎn)業(yè)向多樣化發(fā)展绷觉。
 
　　留住番茄的美味，一般是將番茄做成番茄醬莫辨。而若想留住整個(gè)番茄傲茄，則一般將番茄做成番茄罐頭。有業(yè)內(nèi)人士表示沮榜，番茄罐頭是世界蔬菜罐頭貿(mào)易中的大宗商品之一盘榨，在世界范圍內(nèi)擁有很大的消費(fèi)市場(chǎng)。近幾年蟆融，國(guó)內(nèi)食用番茄罐頭草巡，或利用番茄罐頭進(jìn)行烹飪的消費(fèi)者越來(lái)越多，其市場(chǎng)空間正在進(jìn)一步成長(zhǎng)型酥。
 
　　與此同時(shí)山憨，番茄罐頭生產(chǎn)相關(guān)設(shè)備也將得到市場(chǎng)利好。據(jù)悉弥喉，番茄罐頭生產(chǎn)線上的設(shè)備包括原料提升機(jī)萍歉、水果清洗機(jī)、選果機(jī)档桃、湯料調(diào)配系統(tǒng)、灌裝機(jī)憔晒、封口機(jī)藻肄、殺菌機(jī)等等。隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)番茄罐頭的品質(zhì)需求越來(lái)越高高降，罐頭生產(chǎn)工藝的把控變得越來(lái)越重要朝棉，提高生產(chǎn)能力成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。
 
　　那么殷淮，企業(yè)該從哪些方面來(lái)提升生產(chǎn)能力呢沧牧？首先，要提升設(shè)備的自動(dòng)化水平两靖，降低人工參與程度费赋，提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，避免人工帶來(lái)的污染耍俱。其次尽瑰，還要提升生產(chǎn)的智能化水平，通過(guò)大數(shù)據(jù)馒脏、人工智能等信息技術(shù)來(lái)管理罐頭生產(chǎn)線奠拢，從而提升企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管水平，減少生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的不穩(wěn)定因素歌淹。
 
　　要實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化瘟则、智能化水平的提升黎炉，相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備的創(chuàng)新升級(jí)不可少。例如灌裝機(jī)醋拧，相對(duì)于普通灌裝機(jī)而言慷嗜，智能灌裝機(jī)的灌裝速度更快，操作也更加簡(jiǎn)單快捷趁仙。某業(yè)內(nèi)企業(yè)建設(shè)的智能化灌裝車間采用大量傳感器來(lái)記錄數(shù)據(jù)洪添、傳達(dá)指令，并能通過(guò)遠(yuǎn)程指令對(duì)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行調(diào)整雀费，智能化程度非常高干奢。
 
　　在罐頭生產(chǎn)過(guò)程中，封罐的質(zhì)量也非常重要≌蛋溃現(xiàn)如今忿峻，封罐設(shè)備的智能化程度在不斷提升。據(jù)了解辕羽，封罐設(shè)備主要有自動(dòng)送罐逛尚、自動(dòng)配蓋、卷邊機(jī)頭刁愿、卸罐街赊、電氣控制等系統(tǒng)組成。受市場(chǎng)導(dǎo)向影響宋旭，全自動(dòng)封罐技術(shù)越來(lái)越成熟娘介，二重卷邊封罐技術(shù)等在設(shè)備中不斷得到應(yīng)用。現(xiàn)今的全自動(dòng)封罐設(shè)備能夠按照罐頭和罐身的形狀枯橱、種類用载、直徑等數(shù)據(jù)來(lái)完成封罐，生產(chǎn)靈活性非常高粹岁。
 
　　近幾年披蚕，我國(guó)居民的食品消費(fèi)觀念和方式正在悄然改變。無(wú)論是家庭烹飪還是餐飲行業(yè)骂领，對(duì)番茄罐頭的需求都越來(lái)越大讹渴。為了提高罐頭品質(zhì)，不少生產(chǎn)企業(yè)都實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化加工勤焕。與此同時(shí)脾膨，相關(guān)加工設(shè)備還在向智能化進(jìn)發(fā)，以滿足生產(chǎn)企業(yè)迅速增長(zhǎng)的生產(chǎn)規(guī)模疮丛，并提高企業(yè)對(duì)罐頭質(zhì)量的管控能力幔嫂。
 

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