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當(dāng)季水果大量上市 深加工提高水果資源利用率

2020-05-15 10:07:41 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：16092

　　 正臨初夏時(shí)節(jié)，各色當(dāng)季的新鮮瓜果不斷上市衣夏。形態(tài)可人扭享、色澤怡人、營養(yǎng)價(jià)值高的水果是機(jī)體補(bǔ)充能量上好的選擇匙蚣，近段時(shí)間续膳，櫻桃、油桃收班、甜瓜坟岔、枇杷等接連上市，在鮮食之余摔桦，也為食品加工業(yè)帶來了大量的原料供應(yīng)社付。在水果加工設(shè)備的推動(dòng)下，新鮮水果的附加值得以進(jìn)一步提升邻耕。
 

 
　　櫻桃香色鮮濃
 
　　櫻桃的果期大多集中在5-9月鸥咖，國內(nèi)栽種的櫻桃品種頗多，不僅用來鮮食，更是被加工成櫻桃醬啼辣、櫻桃汁啊研、櫻桃罐頭和果脯、露酒等鸥拧，產(chǎn)業(yè)面拓展較廣党远。甘肅省秦州為了發(fā)展櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈，計(jì)劃總投資8億元候妻，利用先進(jìn)的加工保鮮技術(shù)锨耍，根據(jù)大櫻桃不同品種，加工成果酒柒拌、罐頭以及果脯等產(chǎn)品，提高當(dāng)?shù)胤N植戶的經(jīng)濟(jì)效益缅叔。
 
　　油桃酸甜可口
 
　　油桃也是5月上市的水果之一脉裕，果皮沒有外被茸毛，口感非常好趟蛋。我國種植的油桃品種多樣邪船，近兩年，通過加工解決油桃的保值同嚷、增值問題成為不少地區(qū)發(fā)展油桃產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)羔峭。青島平度市1.5萬畝大棚油桃進(jìn)入收獲季節(jié)，當(dāng)?shù)匾劳匈Y源優(yōu)勢甫知，積極拓展果品及桃花缅钠、桃葉、桃膠等附屬物深加工诡蜓，不斷拓展延伸的油桃產(chǎn)業(yè)鏈熬甫。
 
　　甜瓜松軟多汁
 
　　甜瓜在我國各地有著廣泛的栽培面積，果實(shí)糖度非常高蔓罚，是喜甜人士的不二選擇椿肩。此外，利用甜瓜制成的瓜干豺谈、瓜脯郑象、甜瓜汁、甜瓜塊罐頭等也是非常受歡迎的休閑食品茬末。甘肅玉門市近兩年引入多家甜瓜加工銷售企業(yè)厂榛，年加工甜瓜尾瓜原料6200噸。同時(shí)建成恒溫保鮮庫8座1.2萬立方米团南，保鮮和儲(chǔ)藏甜瓜能力達(dá)到8000噸以上噪沙。
 
　　枇杷潤肺生津
 
　　“東園載酒西園醉，摘盡枇杷一樹金。”現(xiàn)下正是吃枇杷的好時(shí)節(jié)正歼，成熟的枇杷味道甜美辐马，營養(yǎng)頗豐。尤其是以枇杷為原料制成的枇杷膏脖耽，十分清熱解火蔚芥。不少種植戶都將制作枇杷膏作為延伸產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵一環(huán)，四川省石棉于去年年底建成了一套枇杷膏生產(chǎn)線京多，鮮果通過分離皮秤皿、核、壓漿設(shè)備自動(dòng)生產(chǎn)枇杷膏痛慷，效率非常高办溶。
 
　　楊梅清甜多肉
 
　　楊梅也是眼下正當(dāng)季的水果，既可直接食用樱炬，又可加工成楊梅干抠阴、醬、蜜餞等择绘，還可釀酒粥割，有止渴、生津混砸、助消化等功能突妇。湖南靖州山坳上鎮(zhèn)有2000多年的楊梅種植歷史，近年來解滓，鎮(zhèn)上引進(jìn)多家楊梅加工企業(yè)赃磨，利用食品加工生產(chǎn)線，生產(chǎn)楊梅酒伐蒂、楊梅蜜餞煞躬、楊梅果汁等產(chǎn)品，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值6.5億元逸邦。
 
　　荔枝晶瑩剔透
 
　　我國荔枝的種植歷史同樣非常久遠(yuǎn)恩沛，北宋文豪蘇軾曾有詩曰“日炎荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”缕减，荔枝的美味可見一斑雷客。荔枝的結(jié)果分大年小年，每當(dāng)大年時(shí)桥狡，深加工就成了規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)的有效方法搅裙。廣東省高州某荔枝加工廠采用熱泵干燥機(jī)對(duì)新鮮荔枝進(jìn)行烘干加工，并利用發(fā)酵等設(shè)備開發(fā)出了荔枝果醋裹芝、冰酒部逮、干白等不同口感的荔枝酒類產(chǎn)品娜汁。
 
　
　　小編結(jié)語：近幾年，在我國水果產(chǎn)業(yè)中讲幌，深加工變得越來越流行油后。深加工既可以緩解一些地方出現(xiàn)的產(chǎn)銷矛盾，又可以提高果品的附加值仙涡，滿足人們不同層次的需求容书。而水果深加工設(shè)備的研發(fā)創(chuàng)新，為水果深加工提供了強(qiáng)大的技術(shù)力量眶蹈，提升水果的綜合利用水平藤棕，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升水果的增值能力雹了。

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