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地域美食加快工業(yè)化進(jìn)程 食品機(jī)械打造流水產(chǎn)線

2020-05-13 09:03:22 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：15016

　　 我國(guó)地理面積廣闊，且存在不同的氣候擅锚、人文悉宿、歷史環(huán)境，這些因素的結(jié)合讓國(guó)內(nèi)的飲食文化也變得多種多樣赊真。近幾年涝睁，各類美食節(jié)目層出不窮，讓隱藏著的地域美食不斷被消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)盒蚁。并且示祭，在消費(fèi)需求和食品機(jī)械的助力下，地域美食開始走向工業(yè)化生產(chǎn)陋晒，產(chǎn)能正在迅速開發(fā)中咽蚣。
 

 
　　柳州螺螄粉
 
　　螺螄粉可謂是地域美食產(chǎn)業(yè)中的食品，不但頻上熱搜萄窜，更是經(jīng)常賣斷貨铃剔。作為廣西柳州的特色美食，其產(chǎn)值已經(jīng)超過(guò)了30億元脂倦。在預(yù)包裝螺螄粉的生產(chǎn)車間番宁，米粉機(jī)、切割機(jī)赖阻、松絲機(jī)蝶押、浸泡機(jī)、烘干機(jī)火欧、殺菌機(jī)棋电、包裝機(jī)等設(shè)備形成了標(biāo)準(zhǔn)的自動(dòng)化生產(chǎn)，極大地推動(dòng)傳統(tǒng)食物的工業(yè)化轉(zhuǎn)型苇侵。
 
　　武漢熱干面
 
　　湖北省武漢的傳統(tǒng)美食——熱干面也是現(xiàn)在人氣很高的地域美食赶盔，在電商直播的帶動(dòng)下，今年熱干面的銷量比2019年增加了40%榆浓。并且于未，在面條生產(chǎn)線、醬料生產(chǎn)線等設(shè)備的支持下殴衡，武漢熱干面也走上自動(dòng)化生產(chǎn)之路币沫，實(shí)現(xiàn)了熱干面的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，為傳統(tǒng)熱干面的跨地域銷售帶來(lái)可能蟀腌。
 
　　成都火鍋
 
　　說(shuō)到成都番雀，就不得不提火鍋吐莲，熱辣刺激的口感俘獲了很多食客的心。近兩年阶押，火鍋底料的工業(yè)化生產(chǎn)興起陪瘟。有機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，2020年國(guó)內(nèi)火鍋底料市場(chǎng)規(guī)耐阉ⅲ或?qū)⑦_(dá)310億元阐逗，年復(fù)合增長(zhǎng)率14.7%。在火鍋底料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背后谆精，離不開行星攪拌鍋币芽、貯料罐、打料泵浮笔、醬類灌裝機(jī)等設(shè)備的助力西设。
 
　　天津狗不理包子
 
　　天津狗不理包子是全國(guó)聞名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，用料精細(xì)答朋，制作講究贷揽，一個(gè)包子不多不少十二個(gè)褶是它的特點(diǎn)。如今梦碗，小包子做成大產(chǎn)業(yè)禽绪，隨著和面機(jī)、壓面機(jī)洪规、包餡機(jī)印屁、速凍設(shè)備等自動(dòng)化設(shè)備的發(fā)展，狗不理包子從傳統(tǒng)的人工制作走向流水線生產(chǎn)斩例，極大地優(yōu)化了產(chǎn)能雄人，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
 
　　潮州牛肉丸
 
　　潮州牛肉丸是廣東潮州有名的地方小食念赶，選用新鮮的牛腿包肉作料础钠，經(jīng)過(guò)捶打、攪撻叉谜，制成嫩滑有嚼勁的牛肉丸⊥亟停現(xiàn)在不需要經(jīng)過(guò)人力的反復(fù)捶打，機(jī)器就能完成牛肉丸的制作缆乐。在牛肉丸的生產(chǎn)線上乱树，絞肉機(jī)、斬拌機(jī)禽糊、肉丸成型槽 吆揖、蒸煮槽、冷卻槽等設(shè)備能夠自動(dòng)完成加工，效率遠(yuǎn)勝人工捶打元糯。
 
　　內(nèi)蒙古牛肉干
 
　　除了牛肉丸，牛肉干也是我國(guó)人民喜愛(ài)的牛肉制品紧碴，而內(nèi)蒙古出產(chǎn)的牛肉干更受消費(fèi)者青睞旷程。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味拔较，又久存不變質(zhì)起衫。傳統(tǒng)的牛肉干多為自然風(fēng)干，但現(xiàn)在槽畔，烘干技術(shù)的發(fā)展讓多種烘干設(shè)備得以應(yīng)用到牛肉干生產(chǎn)中栈妆，生產(chǎn)時(shí)間大大縮短，食品安全也得到更好的保障厢钧。
 
　　小編結(jié)語(yǔ)：我國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)鳞尔，地域美食極其豐富，自動(dòng)化食品機(jī)械讓各類美食能夠擺脫地域約束早直，走向全國(guó)各地寥假。食品機(jī)械制造商也要推進(jìn)食品生產(chǎn)的機(jī)藝融合，研發(fā)出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新型食品加工技術(shù)霞扬，并迅速進(jìn)入研發(fā)商業(yè)化糕韧，提升食品加工設(shè)備制造業(yè)的整體水平。
 

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