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智能機(jī)械創(chuàng)新推動(dòng)食品加工企業(yè)升級(jí)生產(chǎn)模式

2020-03-25 11:22:29 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：18294

　　 日前硝锨，中糧集團(tuán)旗下飲料類上市企業(yè)中國食品有限公司發(fā)布公告稱耽慌，2019年銷售總額達(dá)到171.72億元，同比增長(zhǎng)9.7%储佣。近幾年辅任，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的飛速發(fā)展促進(jìn)了消費(fèi)升級(jí)，食品產(chǎn)業(yè)步入發(fā)展“快車道”位蓉。對(duì)于食品企業(yè)而言立漏，則在迎來機(jī)遇的同時(shí)也面臨著挑戰(zhàn)。在智能制造這一環(huán)境下冶媚，建造智能工廠成為企業(yè)“彎道超車”的機(jī)遇聪戳。
 

 
　　《中國制造2025》 提出后，人們逐漸認(rèn)識(shí)到智能化彭旬、數(shù)字化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)缰俊。因此近幾年，國內(nèi)智能技術(shù)呈現(xiàn)飛躍式發(fā)展娩梨，人工智能沿腰、機(jī)器視覺、物聯(lián)網(wǎng)狈定、大數(shù)據(jù)颂龙、區(qū)塊鏈等新興技術(shù)不斷發(fā)展，并應(yīng)用到食品機(jī)械中纽什。食品機(jī)械制造業(yè)正在逐步走向智能化措嵌，將帶動(dòng)食品工業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
 
　　那么芦缰，在食品生產(chǎn)中企巢，智能工廠的建設(shè)具有哪些優(yōu)勢(shì)呢？首先让蕾，智能化技術(shù)能實(shí)現(xiàn)更好的人機(jī)交互浪规，從而讓設(shè)備的操作功能得到更好的優(yōu)化，有利于對(duì)生產(chǎn)情況進(jìn)行良好的調(diào)整涕俗。其次罗丰，智能設(shè)備能對(duì)生產(chǎn)信息進(jìn)行自主解析，不需要過多的人工參與山堵，因此能極大地減少生產(chǎn)的人力成本腊囤。此外，智能設(shè)備之間具有更好的協(xié)作能力硅决，生產(chǎn)環(huán)節(jié)連接更緊密韭展，效率更高。
 
　　智能食品機(jī)械是裝備領(lǐng)域的重要組成部分之一拂是，數(shù)據(jù)顯示酬裆，在“十二五”期間，國內(nèi)智能食品機(jī)械的年增長(zhǎng)率將保持在25%以上逃缔。例如在食品包裝領(lǐng)域葱有，機(jī)器人技術(shù)的應(yīng)用率從9.5%增加到了17.4%，增長(zhǎng)速度可謂極其迅速泄廓。尤其是碼垛機(jī)器人复做、分揀機(jī)器人的出現(xiàn)，極大地解放了人力勞動(dòng)权浸，工作效率和運(yùn)行精準(zhǔn)度也非常高旬渤。
 
　　隨著智能生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)不斷凸顯，越來越多的食品加工企業(yè)開始建造智能工廠奄容。國內(nèi)某休閑零食生產(chǎn)企業(yè)的瓜子產(chǎn)線就是智能生產(chǎn)的代表產(chǎn)線之一冰更，據(jù)悉，該產(chǎn)線的瓜子采用全自動(dòng)流水生產(chǎn)線昂勒。產(chǎn)線上不僅包括了自動(dòng)加工機(jī)械蜀细，還有包裝、運(yùn)輸叁怪、裝箱等智能設(shè)備审葬，實(shí)現(xiàn)全流程自動(dòng)控制，生產(chǎn)效率得到大大的提升奕谭。
 
　　國內(nèi)某乳制品也實(shí)現(xiàn)了智能化生產(chǎn)涣觉。據(jù)介紹，該企業(yè)將數(shù)字化血柳、智能化應(yīng)用到了乳制品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)官册。例如在擠奶環(huán)節(jié)，該企業(yè)采用了轉(zhuǎn)盤式擠奶設(shè)備难捌，多重工序幫助檢驗(yàn)原奶品質(zhì)膝宁。在灌裝環(huán)節(jié)，智能灌裝設(shè)備能完成每分鐘200多包的包裝任務(wù)垮允；在碼垛環(huán)節(jié)也采用了碼垛機(jī)器人籍喧，能代替60名工人的工作量水仑。
 
　　智能生產(chǎn)這一場(chǎng)“革命”也蔓延到了調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，湖南長(zhǎng)沙某醬油生產(chǎn)企業(yè)近兩年著力于推動(dòng)工廠的智能化轉(zhuǎn)型铃踪，利用全自動(dòng)化制曲颂芒、溫控、充氧漏碰、發(fā)酵乱感、壓榨、殺菌肯铣、包裝等設(shè)備建成了醬油的智能生產(chǎn)線蠢耻。該產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程自動(dòng)化、管控控制數(shù)字化诉鸯，產(chǎn)線上的操作工人從600名減少至200余名威视，人力成本大大降低。
 
　　智能機(jī)械的不斷發(fā)展為食品工業(yè)提供了更強(qiáng)大的生產(chǎn)力躬挺，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)新的生產(chǎn)模式出現(xiàn)键闺。未來，隨著市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展澈驼，食品行業(yè)集中度還將有所提升辛燥。因此，行業(yè)內(nèi)企業(yè)要想不被市場(chǎng)淘汰缝其，就要優(yōu)化生產(chǎn)模式挎塌，通過智能設(shè)備的應(yīng)用，降低生產(chǎn)成本内边，提升產(chǎn)品質(zhì)量榴都，使企業(yè)在面臨市場(chǎng)變化時(shí)具有更好的靈活性和應(yīng)變能力。

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