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凈菜進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 切菜機(jī)升級正當(dāng)時(shí)

2020-01-08 10:36:47 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：22430

　　 目前，我國國民生活水平持續(xù)提升豪杉，對生活質(zhì)量有了更高的追求理秃。在這一大環(huán)境下，凈菜加工產(chǎn)業(yè)迎來市場藍(lán)海豆玖。在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中柴伪，凈菜的市場競爭力不斷提高，它也成為了我國食品工業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一沙峻。我國蔬菜的種植種類豐富睦授，切菜機(jī)的創(chuàng)新也為凈菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
 

 
　　凈菜即指經(jīng)過挑選摔寨、清洗去枷、切碎的蔬菜，能在購買后直接進(jìn)行烹飪祷肯，非常方便沉填。如今疗隶，隨著消費(fèi)升級佑笋，凈菜產(chǎn)業(yè)的市場空間進(jìn)一步擴(kuò)增。與此同時(shí)斑鼻，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 即食鮮切蔬果生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》也已通過審議蒋纬，即將實(shí)施。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系的建設(shè)實(shí)施也將促進(jìn)凈菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化坚弱、規(guī)氖癖福化發(fā)展。
 
　　經(jīng)過近二十年的發(fā)展荒叶，我國凈菜行業(yè)逐步走上了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展軌道晾晕。在這背后何屏，也少不了自動化設(shè)備的支持。凈菜的生產(chǎn)過程中窃等，主要會用到蔬菜清洗機(jī)甫危、切菜機(jī)、包裝機(jī)等設(shè)備淀准。其中售荆，切菜設(shè)備的研發(fā)創(chuàng)新不僅降低了企業(yè)的人力成本，更穩(wěn)定了蔬菜成品質(zhì)量烁讨。
 
　　現(xiàn)今我國市場上的切菜機(jī)主要分為兩種俭柒，一種是單切型切菜機(jī)，適用于片么养、段帅维、絲、塊莖协固、葉菜癌炒、海帶等切割。另一種是多功能切菜機(jī)迹蛤，它不僅包含了單切型切菜機(jī)的優(yōu)點(diǎn)民珍，還能在同一臺設(shè)備上處理軟菜硬菜，并能加工成丁盗飒、菱嚷量、曲線、花丁逆趣、花片等多種形狀蝶溶，滿足消費(fèi)者需求。
 
　　雖然切菜設(shè)備在近兩年有了很大的創(chuàng)新發(fā)展宣渗，但仍然存在一些問題亟待解決抖所。我國不僅蔬菜種類繁多，其烹飪方式也是“花樣百出”痕囱，所以中餐烹飪對蔬菜的切割要求也更高田轧。因此，切菜設(shè)備制造商還需加強(qiáng)設(shè)備的生產(chǎn)靈活性鞍恢，要根據(jù)國內(nèi)餐飲需求進(jìn)行創(chuàng)新傻粘，而不是照搬國外的設(shè)備設(shè)計(jì)，使設(shè)備功能可以滿足國內(nèi)蔬菜品種多溶隅、切菜需求多樣迹遏、單品量小的烹飪需求。
 
　　其次，設(shè)備制造商也要加強(qiáng)切菜機(jī)核心部件的質(zhì)量和組裝精密度懒俊，對設(shè)備設(shè)計(jì)進(jìn)行合理的調(diào)整掏谎，以此來提高設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定性。從目前的制造業(yè)發(fā)展方向來看钮瘪，設(shè)備維修率低翻粘、運(yùn)行效率高、生產(chǎn)穩(wěn)定换募、操作簡單等已成為設(shè)備制造的發(fā)展趨勢潘羡。切菜機(jī)生產(chǎn)制造商在制造設(shè)備時(shí)，也要以此為研發(fā)目標(biāo)洲稽，提高設(shè)備的市場競爭力坎隶。
 
　　除此之外，制造商也要提升設(shè)備的智能化水平蚂朽。智能化設(shè)備能極大地解放勞動力刮吧，降低企業(yè)的人工成本。智能化設(shè)備即意味著承載了極高的自動化生產(chǎn)能力掖蛤，有效提高設(shè)備開動率杀捻，加快生產(chǎn)節(jié)奏，從而增加成品產(chǎn)出蚓庭，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升致讥。
 
　　如今，我國毛菜市場已接近飽和器赞，利潤極低垢袱。伴隨著市場需求的提升，凈菜市場作為“后起之秀”港柜，利潤可觀请契，已吸引了不少企業(yè)入局。切菜機(jī)等凈菜加工設(shè)備市場也要抓準(zhǔn)國內(nèi)市場夏醉，以國內(nèi)生產(chǎn)需求為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行設(shè)備升級爽锥，讓設(shè)備具有柔性化生產(chǎn)能力，同時(shí)也要進(jìn)一步提高設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定性和智能化生產(chǎn)水平畔柔。
 

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