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聚焦食品工業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì) 這四方面不可不知

2019-12-10 16:23:12 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：10441

　　隨著物聯(lián)網(wǎng)盯孙、大數(shù)據(jù)以及人工智能等新技術(shù)的深入發(fā)展鲁森，加之食品安全監(jiān)管趨嚴(yán)、環(huán)保政策加持等背景下振惰，給食品加工及食品設(shè)備制造行業(yè)帶來(lái)機(jī)遇歌溉，也帶來(lái)挑戰(zhàn)，亟待產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整骑晶、布局優(yōu)化痛垛、技術(shù)升級(jí)、綠色發(fā)展等迄帘。那么修扁，未來(lái)食品工業(yè)將呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展趨勢(shì)呢？
 

 
　　自動(dòng)化
 
　　所謂自動(dòng)化榔况，就是指機(jī)器設(shè)備峡逆、系統(tǒng)或生產(chǎn)、管理過(guò)程中在沒有人或較少人的直接參與下钩榄，按照人的要求念弧，經(jīng)過(guò)自動(dòng)檢測(cè)、信息處理武也、分析判斷依播、操縱控制，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)的過(guò)程耿逐。伴隨著近年來(lái)人口紅利消失娱必，勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)人力成本驟然上升，食品加工業(yè)和食品設(shè)備制造行業(yè)的利潤(rùn)空間被進(jìn)一步擠壓醇舶，發(fā)展的空間與速度受到了限制姻蚓。
 
　　不僅如此，民以食為天匣沼，國(guó)家歷來(lái)重視食品安全狰挡，且食品質(zhì)量安全監(jiān)管日趨嚴(yán)格。因此這些都催促著相關(guān)食品企業(yè)加快自動(dòng)化升級(jí)释涛，通過(guò)提高生產(chǎn)線自動(dòng)化水平加叁，既大大提高了生產(chǎn)效率，幫助企業(yè)節(jié)約一定的用工成本唇撬，同時(shí)因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程沒有人或較少人的直接參與它匕，防止員工因個(gè)人原因產(chǎn)生安全、衛(wèi)生問(wèn)題窖认，減少食品污染超凳，很好地保證食品生產(chǎn)安全。
 
　　智能化
 
　　同自動(dòng)化相比耀态，智能化主要是事物在物聯(lián)網(wǎng)轮傍、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算首装、人工智能抱典、區(qū)塊鏈以及5G等新技術(shù)的支持下，所具有的能動(dòng)地滿足人的各種需求的屬性赊偿。而今绵另，在產(chǎn)業(yè)智能化、數(shù)字化的驅(qū)使下绅鉴，食品加工業(yè)和食品設(shè)備制造行業(yè)正在積極進(jìn)行智能升級(jí)姨莽。目前厉源，眾多餐飲都在引進(jìn)送餐機(jī)器人，送餐機(jī)器人已開始成為撬動(dòng)餐飲智能化升級(jí)轉(zhuǎn)型的新思路仲侈。
 
　　此外豆蝠，日前《浙江省經(jīng)濟(jì)和信息化廳關(guān)于公布2019年浙江省數(shù)字化車間智能工廠名單的通知》發(fā)布，認(rèn)定省級(jí)數(shù)字化車間/智能工廠項(xiàng)目114個(gè)秆惑，其中包括不少食品工業(yè)智能項(xiàng)目赛羡，例如“食品飲料智能遠(yuǎn)程無(wú)人零售終端設(shè)備智能制造項(xiàng)目”、“廚用電器智能工廠項(xiàng)目”等等哗蛋，這也從側(cè)面反映出词祝，食品工業(yè)很多領(lǐng)域的企業(yè)正進(jìn)行智能改造，加快智能升級(jí)步伐届谈。
 
　　綠色環(huán)保
 
　　近些年枯夜，在環(huán)保的壓力之下，既影響食品加工行業(yè)艰山，也給食品設(shè)備制造行業(yè)帶來(lái)挑戰(zhàn)卤档。有行業(yè)人士指出，隨著綠色環(huán)保指標(biāo)進(jìn)一步推進(jìn)落實(shí)程剥，食品加工以及食品設(shè)備制造行業(yè)的綠色環(huán)保投入會(huì)持續(xù)增加劝枣。食品工業(yè)未來(lái)發(fā)展將呈現(xiàn)質(zhì)量提升、技術(shù)升級(jí)织鲸、綠色發(fā)展舔腾、布局優(yōu)化等新的特點(diǎn)。
 
　　隨著綠色環(huán)保理念的一步步深入搂擦，食品工業(yè)很多領(lǐng)域都在踐行著低碳環(huán)保稳诚，包裝材料領(lǐng)域也是如此。許多對(duì)環(huán)境有污染的包裝材料正在被“淘汰”瀑踢，綠色包裝材料成為了包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和未來(lái)扳还。
 
　　如今市面上的綠色包裝材料有重復(fù)再用和再生的包裝材料、可食性包裝材料咱茂、可降解材料和紙材料四種掰废。這些將成為包裝行業(yè)嶄新的未來(lái)，市場(chǎng)前景非常廣闊缴碉。
 
　　無(wú)菌包裝
 
　　伴隨著消費(fèi)升級(jí)敢添，人們對(duì)高品質(zhì)的食品飲料需求增加，因而作為中食品包裝行業(yè)的無(wú)菌包裝行業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇叁乍。目前季训，無(wú)菌包裝已在食品、飲料则沃、乳制品和食用油以及釀酒肝庸、調(diào)味品等產(chǎn)品包裝上得到應(yīng)用锡跺。數(shù)據(jù)顯示，無(wú)菌包裝已占65%以上吓死，且每年以超過(guò)5%的速度增長(zhǎng)渴甜。這也同時(shí)意味著我國(guó)的無(wú)菌包裝產(chǎn)業(yè)擁有巨大的市場(chǎng)發(fā)展前景。
 
　　筆者了解到统岭，許多包裝企業(yè)通過(guò)不懈地努力蟋定，不斷進(jìn)行包裝創(chuàng)新升級(jí)粉臊，并擁有無(wú)菌紙罐灌裝草添、無(wú)菌共擠材料灌裝、無(wú)菌紙鋁復(fù)合材料灌裝等先進(jìn)技術(shù)扼仲，推出大容量無(wú)菌紙盒灌裝機(jī)远寸、柔性無(wú)菌紙盒灌裝機(jī)，不但實(shí)現(xiàn)了食品飲料無(wú)菌包裝屠凶，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全驰后，而且也對(duì)我國(guó)液態(tài)食品包裝行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)起著積極地助推作用。

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