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水果市場“一冷一熱”危喉？兩大驅(qū)動力規(guī)避風(fēng)險

2019-11-23 10:48:47 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：20154

　　 在水果市場上，我們通吵嘌粒可以看到兩種情況琼护，一種是價格上漲、供不應(yīng)求屁爵，另一種則是價格大跌菌熬，庫存積壓。業(yè)內(nèi)人士分析晚神，水果種植有“大小年”是原因之一炊撕，另外，消費需求的化饮协、標(biāo)準(zhǔn)化趨勢秦物，也對市場形成了倒逼。那么啰价，對于水果種植戶以及相關(guān)企業(yè)來說猿文，該如何規(guī)避市場風(fēng)險，提升經(jīng)濟(jì)效益呢起便？
 

 
　　選果設(shè)備讓水果精品化
 
　　隨著居民生活質(zhì)量的提高棚贾，水果市場正在往精品化方向發(fā)展，水果品質(zhì)不斷得到提升榆综。精品化水果滿足了消費市場對高品質(zhì)水果的需求妙痹，打造水果的品牌效應(yīng)，同時鼻疮，精品化帶來的提價也能讓果農(nóng)的收入大大增加怯伊。
 
　　那么，如何讓水果精品化呢判沟？利用選果機(jī)是進(jìn)行水果分級是途徑之一耿芹。水果分選機(jī)是一種對水果進(jìn)行分級篩選的設(shè)備，自動化選果機(jī)能將水果中品相不佳水评、質(zhì)量較差的分選出來猩系，幫助果農(nóng)和企業(yè)實現(xiàn)水果的質(zhì)量優(yōu)化。與人工選果相比中燥，自動化選果機(jī)的效率更高寇甸，分選更。
 
　　目前疗涉，我國市場的選果機(jī)主要可分為兩類稀渊，一類是外觀品質(zhì)選果機(jī)，一類是內(nèi)部品質(zhì)選果機(jī)图漓。外觀品質(zhì)選果機(jī)主要是對水果的果梗铐跷、果形、水果尺寸肄朵、果面損傷涧兜、成熟度等數(shù)據(jù)進(jìn)行檢測，通常采用計算機(jī)圖像處理系統(tǒng)同來運行贰漱；內(nèi)部品質(zhì)選果機(jī)則能在不損壞水果的前提下對水果的糖度筹飒、硬度、酸度和內(nèi)部缺陷等數(shù)據(jù)進(jìn)行檢測簸悟，主要利用的是近紅外光譜葡债、核磁共振技術(shù)等高新技術(shù)。
 
　　深加工提升水果附加值
 
　　當(dāng)分選出的相好質(zhì)量高的水果進(jìn)行精品化售賣時明青，那些品相差但質(zhì)量良好的水果該如何呢蓝垢？首先可以降價售賣，其次還可通過深加工設(shè)備將其加工成水果干女责、果醬等深加工產(chǎn)品漆枚，提升水果附加值，有助于果農(nóng)或企業(yè)規(guī)避市場風(fēng)險鲤竹。如今浪读，不少企業(yè)都開始投資建設(shè)水果深加工項目，延伸水果產(chǎn)業(yè)鏈的同時辛藻，也為水果深加工設(shè)備市場帶來利好碘橘。
 
　　四川省成都市于今年投資建設(shè)一個特色農(nóng)業(yè)食品精深加工及貿(mào)易中心項目，項目總計劃投資1.1億美元吱肌，擬在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)果蔬加工中心痘拆、分選分級中心等業(yè)務(wù)模塊；主要建筑工程包含加工車間氮墨、包裝車間纺蛆、凍庫倉儲設(shè)施、分選車間等规揪，形成果蔬精深加工產(chǎn)能8萬噸/年桥氏、果蔬分級分選能力6萬噸/年的果蔬深加工基地温峭。
 
　　云南省元陽縣是香蕉、荔枝等熱帶水果的重要產(chǎn)地之一蛆器，當(dāng)?shù)財M于今年投資建設(shè)熱帶水果開發(fā)芍惦、生產(chǎn)項目。據(jù)悉和植，當(dāng)?shù)貙⒁敫稍锕膛簟龈伞赫デσ摹⑤腿∮ジ觥⒐嘌b、包裝等設(shè)備场暮，建設(shè)熱帶水果干骏拱、果汁飲料、花卉香精提取等一系列生產(chǎn)線擎骄，提高水果產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力且仔。
 
　　小編結(jié)語：隨著消費升級，國內(nèi)水果市場也面臨著一系列化隔屠、多元化發(fā)展趨勢凹蜂。面對市場的變化，果農(nóng)和企業(yè)還需建立起自己的市場“防火墻”阁危。利用選果機(jī)提升水果精品化程度玛痊，并通過深加工延伸產(chǎn)業(yè)鏈，降低市場起伏對果農(nóng)造成的損害狂打，促進(jìn)水果市場的健康可持續(xù)發(fā)展擂煞。

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