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餐飲行業(yè)米飯蒸煮量大 蒸飯車成提效保質(zhì)“小能手”

2019-11-05 15:52:33 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：17755

　　我國(guó)每年大米消耗量較大赞哗，近60%以上的人口以大米為主食峡哥。另外，隨著我國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大蕴脯，作為諸多餐食不可少的米飯烙昼，其需求量不容小覷。在餐飲行業(yè)曼沐，面對(duì)龐大的米飯需求量泛红，單純依靠電飯煲很難滿足米飯蒸煮量的要求。誠(chéng)然搏贤，蒸飯車的出現(xiàn)麻镶，有效地提高了蒸飯效率，并且保證了蒸煮米飯的口感和品質(zhì)匿胎，成提效保質(zhì)“小能手”端葵。
 

 
　　據(jù)了解，大米是世界上1/2以上人口的主食公垒。而我國(guó)稻谷年消耗量超過(guò)1.9億噸新框，有60%以上的人口以大米為主食。同北方相比队魏，南方人以大米為主食公般，人均年消費(fèi)大米大約上百公斤左右。另外胡桨，大米不僅可以用來(lái)制作白米飯官帘，還能再加工成炒飯、拌飯、煲仔飯刽虹、蓋澆飯酗捌、竹筒飯、烏米飯状婶，以及米飯團(tuán)子意敛、壽司、鍋巴等小吃膛虫。
 
　　毫無(wú)疑問(wèn)草姻，大米可烹飪或者深加工成各種美食，但是再度加工之前稍刀，大米蒸煮工序必不可少撩独。在日常生活中，大多數(shù)人使用電飯煲進(jìn)行米飯的蒸煮赔绒，由于電飯煲是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮艿?a href="http://www.dygxzx.com/chanpin-2213.html" target="_blank">炊事設(shè)備匠凤，當(dāng)蒸煮達(dá)到一定的溫度、時(shí)間衡孽，米飯便煮熟了厂跋。另外，電飯煲還設(shè)有恒溫器谨寂，從而實(shí)現(xiàn)保溫效果猫降。但是常見的電飯煲通常有蒸飯量的限制，很難滿足餐飲等行業(yè)的需要脆携。
 
　　我國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模龐大淫沧，隨著城鎮(zhèn)化率的提高，外出就餐比例也隨之提升瞭核，我國(guó)餐飲行業(yè)增速高于社零總額增速院抛，2019年1-9，全國(guó)餐飲收入超過(guò)2800億元绎蒙，同比增長(zhǎng)9%左右染突。預(yù)計(jì)2020年國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)規(guī)模可達(dá)9000億元辈灼。面對(duì)龐大的餐飲市場(chǎng)觉痛，米飯蒸煮量不容小覷，加之在消費(fèi)升級(jí)之下茵休，人們對(duì)餐食的口感和品質(zhì)要求提高。
 
　　對(duì)此手蝎，如何在用餐時(shí)間內(nèi)提高蒸飯量并且確保餐食的口感和品質(zhì)榕莺，成了餐飲行業(yè)需著手解決的問(wèn)題。
 
　　為了更好地滿足學(xué)校食堂、餐館钉鸯、酒店等餐飲行業(yè)蒸飯量的需求吧史，蒸飯車等蒸柜系列設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生。同電飯煲相比唠雕，蒸飯車主要利用電贸营、燃?xì)獍l(fā)熱，屬于大型蒸煮米飯岩睁、饅頭钞脂、包子等設(shè)備，能夠滿足餐飲行業(yè)蒸飯量要求湖生。
 
　　“煲仔飯主要以米飯為主狡煎，每天客流量上百人，需要蒸煮米飯量大約40多公斤澳敞。如若使用電飯煲很難滿足米飯消費(fèi)需求瞧纹。但是自從引入全自動(dòng)蒸飯車，很容易解決每天米飯蒸煮量不足的問(wèn)題宴宠。另外澳券，蒸飯車能夠準(zhǔn)確把控米飯蒸煮時(shí)間、溫度碾危，避免溫度過(guò)高造成米飯營(yíng)養(yǎng)成分損失乎渊，并且也不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)低米飯出現(xiàn)夾生而影響口感”一位煲仔飯店的老板如是說(shuō)。
 
　　筆者了解到些搅，目前崭湾，市面上的蒸飯車有多種規(guī)格能夠滿足不同餐飲行業(yè)米飯蒸煮量的要求，例如4盤蒸飯車乏呐、6盤蒸飯車猛蔽、8盤蒸飯車、16盤蒸飯車灵寺、48盤蒸飯車等曼库。通常蒸飯車的1個(gè)盤子可蒸煮米飯大約4公斤。換而言之略板，4盤蒸飯車的蒸飯量16公斤左右毁枯，能夠滿足60人的米飯需求。而若是48盤蒸飯車叮称，則可以達(dá)到近千人的米飯量种玛。
 
　　隨著我國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，行業(yè)蘊(yùn)含成長(zhǎng)空間瓤檐。加之我國(guó)居民消費(fèi)升級(jí)赂韵，對(duì)餐食的風(fēng)味口感和品質(zhì)要求提高。在此背景下，相信祭示，蒸飯車能夠成為餐飲企業(yè)的“好幫手”肄满，不僅滿足日常蒸飯量的要求，同時(shí)還能確保蒸煮米飯的質(zhì)量质涛，符合消費(fèi)者對(duì)米飯口感需求拭兢。

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