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代糖“風(fēng)暴”強勁襲來 萃取設(shè)備搭力生產(chǎn)

2019-10-22 10:44:56 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：17598

　　 近日，可口可樂公司發(fā)布第三季度報做鹰，公司在2019第三季度營收達95億美元击纬，同比增加8%。從具體數(shù)據(jù)來看钾麸，無糖可樂是其中的“大功臣”更振，凈利潤達26億美元。隨著消費者對健康日漸重視饭尝，無糖食品越來越受歡迎肯腕，這也意味著木糖醇献宫、赤蘚糖醇等代糖市場的成長。而萃取設(shè)備的發(fā)展缆月，則為代糖的制取提供了技術(shù)支撐拭愁。
 

 
　　代糖作為一種甜味劑，不參與人體新陳代謝践涧，不會增加熱量侣娄。不僅能在口味上代替蔗糖，與蔗糖相比還更健康岩视。雖然目前代糖在甜味配料市場的占比只有10%左右苇硫，但隨著消費認知的深入，代糖市場需求將會持續(xù)增加颓蛀。據(jù)專業(yè)機構(gòu)預(yù)測境薪，未來代糖市場的整體規(guī)模將有望達到2000億美元。
 
　　此外鹰坐，《健康中國2019-2030》發(fā)展規(guī)劃的發(fā)布也為代糖市場帶來政策上的利好好啸。規(guī)劃中提出合理膳食行動，重點鼓勵全社會減糖苍煎，提倡到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25g甚负。作為蔗糖替代品的代糖有望迎來新的發(fā)展浪潮。
 
　　據(jù)了解审残，代糖通常分為人工合成與天然兩種梭域，而其中天然型代糖在消費市場上更受歡迎。天然型代糖通常從植物中萃取得到搅轿，例如甜菊糖是從甜葉菊的葉子中提取出來的一種糖苷病涨；麥芽糖醇從淀粉水解制成高麥芽糖漿中提取而出；羅漢果甜苷則是從羅漢果中萃取得到璧坟。
 
　　在萃取代糖的過程中既穆，萃取設(shè)備十分重要。萃取設(shè)備主要用于料液所含組分的分離雀鹃，近年來幻工，萃取設(shè)備在很多高科技領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用，設(shè)備的功能和技術(shù)含量也在不斷地發(fā)展更新±杈ィ現(xiàn)下市面上的萃取設(shè)備按原理和結(jié)構(gòu)不同主要可分為三類：混合澄清槽囊颅、萃取塔、離心萃取器傅瞻。
 
　　混合澄清槽是一種組合式萃取設(shè)備刺勇，每一級均由一個混合器與一個澄清器組成。但由于混合和澄清的過程相互制約迟摹，其萃取效果相對有限觅氢。并且由于混合澄清槽為組合式宝辛，每一級都需要動力進行攪拌，因此設(shè)備成本和運行費用都較高虐恋。為了提高混合澄清槽的綜合性能枕泽，不少制造企業(yè)也正在致力于開發(fā)結(jié)構(gòu)更簡單、運行更節(jié)能馒符、萃取更的設(shè)備曼中。
 
　　與組合式的混合澄清槽不同，萃取塔是一種塔狀設(shè)備住龙。常見的塔型有填料萃取塔、篩板萃取塔笛驴、轉(zhuǎn)盤萃取塔监征、振動篩板塔等，它主要是利用重力場和兩相的密度差來完成料液的相分離饵逐。國內(nèi)現(xiàn)有的萃取塔架構(gòu)簡單括眠、運行效率高，料液的處理能力也很大倍权。
 
　　離心萃取器是相對較新的一種萃取設(shè)備掷豺，它主要依靠離心力來增大兩液體之間的密度差，使相分離得到加強薄声，從而使萃取過程變得更加当船、快捷。根據(jù)設(shè)備結(jié)構(gòu)不同默辨，離心萃取器也分為很多不同的類型德频，如波德式、環(huán)隙式缩幸、攪拌槳式等壹置。離心萃取設(shè)備雖然體積小，但機構(gòu)精細表谊，維護成本較高钞护，對操作工人的要求也很高。
 
　　自20世紀30年代后爆办，萃取設(shè)備在食品揩臊、化工、生物宦逃、制藥等多個領(lǐng)域得到應(yīng)用葬爽。在技術(shù)人員的努力下，萃取設(shè)備正在高自動化柄哀、綠色環(huán)保嘱董、性能穩(wěn)定听番、連續(xù)操作、處理能力大等方向發(fā)展图兑。此外核看，一批新型萃取技術(shù)也在不斷出現(xiàn)，如超聲波萃取技術(shù)蔫卦、膜萃取技術(shù)券豺、微波輔助萃取技術(shù)、濁點萃取技術(shù)等桨座。
 
　　現(xiàn)今读黑，代糖市場不斷擴大，為萃取設(shè)備帶來發(fā)展機遇的同時也帶來了挑戰(zhàn)破讨。在國外丛晦，萃取設(shè)備行業(yè)已經(jīng)非常成熟，國內(nèi)發(fā)展雖然較晚提陶，但近年來也取得了一些成績烫沙。國內(nèi)萃取設(shè)備制造商應(yīng)加強研發(fā)能力，在萃取設(shè)備核心技術(shù)領(lǐng)域打破國外技術(shù)的壟斷隙笆，盡早將新型的萃取技術(shù)理念投入生產(chǎn)锌蓄，制造出更多新的萃取設(shè)備投放市場。
 

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