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食品工業(yè)邁向高質量 設備制造企業(yè)發(fā)展需破三道圍城

2019-08-23 14:26:26 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11198

　　 日前灌当，由中輕食品工業(yè)管理中心您风、中國輕工機械協(xié)會、全國食品工業(yè)標準化技術委員會京球、全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會共同主辦的第三屆中國食品產業(yè)發(fā)展大會暨中輕食品工業(yè)管理中心技術專家委員會年會在北京召開参攻。會上表示，我國食品工業(yè)正在朝著高質量發(fā)展目標不斷邁進怎晰。未來髓绽，食品加工設備制造業(yè)又將迎來哪些新的發(fā)展方向呢？
 

 
　　根據(jù)會上發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示妆绞，2018年顺呕，全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務收入8.1萬億元，同比增長5.3%摆碉；利潤總額5771億元塘匣，同比增長10.8%，高于全國工業(yè)0.5個百分點巷帝，增幅比2017年擴大2.3個百分點。規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)以占全國工業(yè)5.7%的資產扫夜，創(chuàng)造了7.9%的主營業(yè)務收入和8.7%的利潤總額楞泼，實現(xiàn)了效益增長高于收入增長。
 
　　業(yè)內人士提出笤闯，我國食品行業(yè)“三品”水平不斷提高堕阔，供給能力明顯增強；質量安全更加穩(wěn)定颗味，消費信心持續(xù)提升超陆；關鍵技術產業(yè)化持續(xù)突破，創(chuàng)新升級發(fā)展取得顯著成效鹃改。這也造成了我國食品工業(yè)發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存的局面战架，隨著市場潛力的進一步釋放，食品加工設備企業(yè)爭奪市場的競爭也會更加激烈侦萍。
 
　　在食品工業(yè)持續(xù)發(fā)展的當下咸壮，對國內食品設備制造商而言拿奥，如何才能實現(xiàn)“彎道超車”呢？其一漆究，要將創(chuàng)新作為發(fā)展驅動力母滤。隨著中國消費升級、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和健康中國戰(zhàn)略的推進钉榔，國內傳統(tǒng)食品已經開始升級換代城砖，因此，國內設備制造商還需加大健康食品加工技術的研發(fā)投入圣钝，并加強研發(fā)成果的轉化廷诺。
 
　　技術創(chuàng)新能幫助企業(yè)實現(xiàn)經濟效益的進一步增長。例如當下十分火熱的“人造肉”和“植物奶”市場即得益于植物性蛋白加工技術的發(fā)展蝠欲。“人造肉股”Beyond Meat上市后股價一路高歌廉丽，市值已達百億美金；Impossible Foods則依靠植物血紅素提取的技術壁壘妻味，累計融資近7億美元正压。
 
　　其二，提高設備的智能化水平责球。隨著“工業(yè)4.0”時代的到來焦履，食品工業(yè)的智能升級已成大勢所趨。當人工智能應用在食品設備上時雏逾，能極大地提高制造業(yè)的整體生產力和效率嘉裤。加深人工智能與加工設備的融和將為相關設備制造企業(yè)的發(fā)展提供新的動能。同時栖博，也有助于制造企業(yè)構建數(shù)據(jù)化工廠屑宠、加強對產品的質量管理等等。
 
　　其三仇让，要向綠色化典奉、環(huán)保化發(fā)展丧叽。這些年卫玖，雖然我國食品工業(yè)得到快速發(fā)展，但也給環(huán)境帶來了不小的負擔宴忱。這主要是因為我國食品加工的主要通用裝備的能耗較高辐胆，使用過程中的廢水廢氣排放量也較大。對此巾妇，設備制造商還需優(yōu)化設備設計卸研，向節(jié)能減排的方向調整，減少對環(huán)境的傷害。
 
　　經過多年的建設药扒，我國食品工業(yè)已成為支撐國民經濟的重要行業(yè)榆眷。而食品設備制造業(yè)持續(xù)不斷地為我國的食品工業(yè)提供裝備保證，是食品工業(yè)得以發(fā)展的重要驅動力之一隙殴。未來屡旺，食品設備制造企業(yè)還需通過加強自主創(chuàng)新，融合智能技術掷栋，實現(xiàn)節(jié)能減排端制，開發(fā)具有核心競爭力和自主知識產權的機械，來提高行業(yè)整體的技術水平邦鲫。

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