最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

低溫奶迎來發(fā)展風(fēng)口 巴氏殺菌設(shè)備為其“保駕護航”

2019-08-06 14:17:35 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10423

　　 近日闲堆，中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布數(shù)據(jù)暇鸦，，2019年上半年中國乳制品產(chǎn)量為1306.4萬噸捍辫，同比增長6.6%牺胎，國內(nèi)乳制品消費市場開始回暖。而其中沉年，隨著傳統(tǒng)乳企扎堆殺入低溫奶市場暂一，低溫奶成為乳制品行業(yè)的一匹黑馬，這也加速了巴氏殺菌市場的成長脾婚。
 

 
　　根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示拐云，2016年我國液態(tài)牛奶市場中低溫產(chǎn)品占比為15.6%，到2017年則達到了19.2%捕虽，整體呈上升趨勢慨丐。從2018年起的三年內(nèi)，低溫鮮奶品類在中國市場預(yù)計將以18.5%的年復(fù)合增長率發(fā)展泄私，到2021年市場規(guī)模有望增加至70多億元房揭。
 
　　低溫奶與常溫奶的主要區(qū)別在于兩者的殺菌工藝，常溫奶一般使用超高溫殺菌技術(shù)進行殺菌晌端，135℃-150℃的高溫能充分破壞牛奶中生長的微生物和芽孢捅暴，所以常溫奶有很長的保質(zhì)期。
 
　　而低溫奶采用的是巴氏殺菌技術(shù)咧纠，它主要分為兩種蓬痒。一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘漆羔，此法可可殺死牛奶中各種生長型致病菌梧奢，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分無害或有益演痒、較耐熱的細菌或細菌芽孢亲轨，這也是為什么低溫奶需要在4℃左右的溫度下保存陈伪，且保質(zhì)期也極短。
 
　　第二種是方法將牛奶加熱到75~90℃熬席，保溫15~16分鐘泛倦，與前者相比殺菌時間更短，工作效率更高贝狈，但過高的溫度也會帶來一定的營養(yǎng)損失习环。
 
　　隨著巴氏殺菌技術(shù)的成熟，市面上的巴氏殺菌設(shè)備類型也在不斷豐富芦终。根據(jù)殺菌工藝不同可分為熱水循環(huán)式殺菌芍规、蒸汽式殺菌、淋水式殺菌选芦、側(cè)噴調(diào)理式殺菌等这毁；根據(jù)機體結(jié)構(gòu)不同分為單罐殺菌鍋、雙罐殺菌鍋赌列、雙罐并聯(lián)式殺菌鍋混闪、立式殺菌鍋等；根據(jù)運行方式不同可分為網(wǎng)帶式巴氏殺菌冷卻機阅嘶、滾杠式巴氏殺菌冷卻機属瓣、隧道噴淋式巴氏殺菌機等。
 
　　在牛奶的冷卻環(huán)節(jié)讯柔，巴氏殺菌設(shè)備主要有兩種制冷方式：壓縮機制冷和冷水循環(huán)制冷抡蛙。壓縮機制冷的方式速度快，效果好魂迄；冷水循環(huán)制冷則是利用水循環(huán)物理降溫粗截，相比前者更易控制，效率更高捣炬，且對牛奶風(fēng)味不會造成損壞熊昌。
 
　　如今，低溫奶消費的趨勢向好湿酸，資本不斷涌入市場婿屹，生產(chǎn)企業(yè)對牛奶品質(zhì)的要求越來越高，這也在倒逼設(shè)備制造商對巴氏殺菌設(shè)備和技術(shù)進行創(chuàng)新升級推溃。據(jù)了解昂利，北京某食品股份有限公司將巴氏奶殺菌溫度降至72℃/15s，并通過結(jié)合陶瓷膜微濾除菌技術(shù)万窄，較大程度地將牛奶中的活性免疫蛋白和活性乳鐵蛋白等營養(yǎng)成分保留下來榕哩，并達到普通牛奶的1800倍。
 
　　從今年年初開始，關(guān)于實行奶業(yè)振興的文件不斷下發(fā)督近。2019年中央一號文件明確提出實行奶業(yè)振興样呜、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等九部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步促進奶業(yè)振興的若干意見》，內(nèi)蒙古屿赶、黑龍江等一批奶業(yè)重點省份也陸續(xù)提出地方版本的奶業(yè)振興實施細則，低溫奶市場的風(fēng)口已然來臨肾寡，這也將成為巴氏殺菌設(shè)備市場強而有力的發(fā)展驅(qū)動力差机。
 
　　我國巴氏殺菌行業(yè)日漸成熟，也涌現(xiàn)出了一批行業(yè)領(lǐng)頭羊耿愈，市場潛力的巨大更是毋庸置疑倡超。巴氏殺菌設(shè)備制造商要不斷地面對新局面做出適應(yīng)性調(diào)整，積極擁抱市場朦暖，切合生產(chǎn)企業(yè)需求扎怨。

我要評論

文明上網(wǎng)儒鹿，理性發(fā)言化撕。（您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)约炎。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品植阴，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載圾浅、摘編或利用其它方式使用上述作品掠手。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用狸捕，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”喷鸽。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任灸拍。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)）的作品做祝，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性株搔，不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任剖淀，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時肌辑，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”足渔，并自負版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”刹造，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任丹碑。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多劫欣，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系候隘，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時述逾，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料裆乘，我網(wǎng)將及時處理殴客。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號