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色選機(jī)、米線(xiàn)機(jī)等為米線(xiàn)生產(chǎn)注入新活力

2019-04-22 10:51:55 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Lia 閱讀量:13827

   近日,昆明晉寧區(qū)下方古城舉行了一年一度的米線(xiàn)節(jié)蕾盯。古城的米線(xiàn)節(jié)已有上百年的歷史幕屹,節(jié)日期間村民們以食米線(xiàn)為主。云南米線(xiàn)可謂是名聲在外取涕,過(guò)去的米線(xiàn)基本由手工制成触良,但隨著科技發(fā)展,米線(xiàn)也被搬上了工業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)痛恃。
 

 
  米線(xiàn)也稱(chēng)米粉颓腮、米面,在南方是非常受歡迎的食物未奋。它以大米為原料制成赫淋,質(zhì)量好的米線(xiàn)色澤白凈,口感Q彈勁道冻绊。要得到白凈的米線(xiàn)期庆,就要保證大米中不含雜質(zhì)。所以生產(chǎn)前要先對(duì)大米進(jìn)行挑選瓷忙,在工業(yè)生產(chǎn)中耐陵,此步驟可以使用大米色選機(jī)完成。
 
  不同大米表面的光學(xué)特性不同泵网,色選機(jī)是在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)行工作俏蛮。設(shè)備通過(guò)先進(jìn)的光電探測(cè)技術(shù)來(lái)識(shí)別大米中的異色顆粒。掃描大米時(shí)設(shè)備采用彩色CCD圖像獲取系統(tǒng)上遥,獲取圖像靈敏度高搏屑、掃描速度快争涌。處理圖像使用的是形狀和顏色結(jié)合的圖像處理系統(tǒng),此系統(tǒng)能同時(shí)識(shí)別大米的顏色和形狀辣恋,提高篩選度亮垫。
 
  色選機(jī)內(nèi)部照明根據(jù)大米的光譜配備專(zhuān)用光源,照明采用LED伟骨,亮度高饮潦、性能穩(wěn)定。設(shè)備內(nèi)的電氣和光學(xué)設(shè)計(jì)系統(tǒng)經(jīng)過(guò)優(yōu)化携狭,進(jìn)一步提高了操作便利性继蜡。此外,為了延長(zhǎng)使用壽命逛腿,設(shè)備內(nèi)部還裝置了散熱系統(tǒng)稀并,使機(jī)器運(yùn)行更可靠。
 
  經(jīng)過(guò)色選機(jī)挑選的大米不含雜質(zhì)鳄逾,能夠用于米線(xiàn)的制作宽剪。米線(xiàn)的手工制作需要經(jīng)過(guò)磨漿——蒸煮——壓團(tuán)——擠條等工序,需要很多不同的加工器具灌笙,不但費(fèi)時(shí)費(fèi)力葵张,產(chǎn)量也很低。隨著科技的發(fā)展汗绰,現(xiàn)在市面上已經(jīng)出現(xiàn)了能夠自動(dòng)制作米線(xiàn)的米線(xiàn)機(jī)哀擒。
 
  米線(xiàn)機(jī)主要由機(jī)身、控制面板琴坏、米漿桶讳董、成型盤(pán)、散熱系統(tǒng)等部位組成束澄。操作人員開(kāi)啟設(shè)備后豺章,將洗凈浸泡后的大米倒入米漿桶,米線(xiàn)就會(huì)從成型盤(pán)中出來(lái)妇张。米線(xiàn)機(jī)將傳統(tǒng)手工制作中繁復(fù)冗長(zhǎng)的工序濃縮在一臺(tái)機(jī)器內(nèi)搅厕,生產(chǎn)自動(dòng)化程度高,節(jié)省大量時(shí)間和人力成本氏仗,同時(shí)也增大了米線(xiàn)產(chǎn)量吉捶。
 
  設(shè)備表面安裝了控制面板,操作人員可在上面調(diào)試并監(jiān)控各項(xiàng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)皆尔,操作簡(jiǎn)單方便呐舔、生產(chǎn)效率高。米線(xiàn)成型盤(pán)的模具可進(jìn)行更換,滿(mǎn)足不同類(lèi)型米線(xiàn)的生產(chǎn)珊拼。米線(xiàn)機(jī)在生產(chǎn)時(shí)采用全密封形式食呻,減少生產(chǎn)污染,保障食品安全杆麸。值得一提的是搁进,米線(xiàn)機(jī)側(cè)面裝有散熱風(fēng)扇浪感,避免機(jī)器運(yùn)行溫度過(guò)高昔头,延長(zhǎng)機(jī)器使用壽命。
 
  米線(xiàn)機(jī)體積小影兽,對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求低揭斧,不僅能用于大型工業(yè)生產(chǎn),小商鋪掂篷、小作坊也同樣適用焊握。使用米線(xiàn)機(jī)制作的米線(xiàn)口感勁道、味道純正鳖弱,不輸給手工制作园赴。除了生產(chǎn)米線(xiàn),米線(xiàn)機(jī)還適用于生產(chǎn)面條益丘、年糕宴凌、紅薯粉等食品,實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用冲取。
 
  過(guò)橋米線(xiàn)凉灯、桂林米粉、螺螄粉等食品的消費(fèi)者喜愛(ài)度越來(lái)越高鄙吗,食品市場(chǎng)對(duì)米線(xiàn)的需求度也隨之增加玻啡。色選機(jī)、米線(xiàn)機(jī)的使用疙鹃,讓米線(xiàn)的質(zhì)量和產(chǎn)量更上一個(gè)臺(tái)階捌轮。相信有了它們的幫忙,我們還能享受到更多的米線(xiàn)食品赵颅。

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