最新日韩精品第1页视频,青青青青青青在线精品视频,向日葵官网视频在线观看下载,首页日韩中文字幕视频

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會(huì)

更多+

企業(yè)直播

更多+

方便面市場結(jié)束寒冬 技術(shù)升級(jí)立下大功

2019-04-01 10:23:05 來源：中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：10627

　　【中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 市場分析】近日词宴，康師傅令怎、統(tǒng)一發(fā)布了2018年業(yè)績年報(bào)，兩家企業(yè)2018年的方便面收入分別較上年同期增長5.73%蹈垢、5.66%慷吊。這也證實(shí)了我國方便面行業(yè)結(jié)束寒冬，開始回暖曹抬。
 

 
　　方便面從20世紀(jì)80年代進(jìn)入我國后迅速受到熱捧溉瓶，我國也成為大的方便面產(chǎn)銷國。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示谤民，從2005年開始堰酿，我國方便面市場的銷售增長量越來越緩慢，到2011年甚至接近于零增長张足，我國的方便面行業(yè)開始進(jìn)入“冬季”触创。
 
　　方便面銷售量的下跌的原因除了企業(yè)之間的價(jià)格戰(zhàn)，還有方便面自身的原因兢榨。方便面在人們心中一直屬于不健康食品嗅榕，隨著民眾健康意識(shí)的增長顺饮，對(duì)方便面的需求也在不斷減弱吵聪，這也導(dǎo)致了方便面市場的萎縮。
 
　　為了度過此次“嚴(yán)冬”沿阁，相關(guān)企業(yè)在近幾年紛紛作出產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)品升級(jí)嫌盲。經(jīng)過不斷努力，終于迎來了方便面市場的“春天”铆贞。
 
　　為了迎合消費(fèi)者需求赐赁，方便面企業(yè)推出不少“面”。這些“面”以健康伶摩、營養(yǎng)為賣點(diǎn)雕踊，吸引了大量消費(fèi)者前河。那么這些“面”與普通面相比，到底在哪里挺候？
 
　　首先框嫁，“面”對(duì)面餅進(jìn)行了升級(jí)。方便面面餅的制作工藝主要分為非油炸和油炸即钞，普通方便面的面餅都是經(jīng)油炸制成形炬，而“面”的面餅大多選擇非油炸的方式。非油炸方便面的制作工藝有兩種：微膨化工藝和熱風(fēng)干燥工藝部爱。經(jīng)過微膨化的面條復(fù)水力強(qiáng)亏吝，泡面所需時(shí)間短，吸水后的面體能夠膨脹好幾倍盏混。熱風(fēng)干燥型面餅經(jīng)吸水后會(huì)更加細(xì)密蔚鸥，風(fēng)味和口感都非常新穎。
 
　　重要的是许赃，油炸面餅的脂肪含量在20%左右株茶，而非油炸面餅僅為4%~5%。雖然非油炸“面”的成本和定價(jià)比普通面高图焰，但是由于其良好的口感和健康的特性启盛，還是受到了消費(fèi)者的歡迎。
 
　　除了升級(jí)面餅技羔，方便面的調(diào)料也得到了升級(jí)僵闯。調(diào)味料不僅采用廚房化熬制工藝，還將高麗菜藤滥、胡蘿卜鳖粟、肉的干燥工藝升級(jí)成了冷凍干燥。
 
　　冷凍干燥技術(shù)就是將冷凍后的物料放置到真空環(huán)境中拙绊，物料中含有的水分在真空中會(huì)直接從固態(tài)裝成氣態(tài)向图，從而達(dá)到干燥物料的目的。它能更好的維持食材原本的色澤和營養(yǎng)哟俩，尤其是食材中含有的維生素C和蛋白質(zhì)碉讯。其次，冷凍干燥的脫水更加徹底褐琼，能夠揮發(fā)食材內(nèi)95%~99%的水分订淑。同時(shí)它也保證了復(fù)水速度快，更方便了人們食用涤瘸。由于冷凍干燥過程在低溫和真空下進(jìn)行搁排，既能抑制細(xì)菌生長也保護(hù)了物料中含有的易氧化物質(zhì)。
 
　　方便面市場的回暖延砾，與其說是因?yàn)楫a(chǎn)品升級(jí)占窥，不如說是技術(shù)和設(shè)備的創(chuàng)新發(fā)展学虑。這些技術(shù)在升級(jí)產(chǎn)品的同時(shí)也迎合了追求健康、營養(yǎng)的大眾需求唆海。因此没惶，雖然這些“面”價(jià)格比普通面高，卻增加了方便面市場的銷售量簇抵∏於牛可見，相關(guān)企業(yè)在產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)時(shí)碟摆，不妨先多了解當(dāng)下的新技術(shù)晃财，說不定會(huì)收獲特別的驚喜。
 

我要評(píng)論

文明上網(wǎng)典蜕，理性發(fā)言断盛。（您還可以輸入200個(gè)字符)

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)愉舔。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品钢猛，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載轩缤、摘編或利用其它方式使用上述作品命迈。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用火的，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”壶愤。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任馏鹤。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品涮饱，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性牵蠢，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任常择，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)仓疯，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”笆赤，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”多盅，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任把毒。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多勤右，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)痘宋，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系虫甲，提供相關(guān)證明材料淡箱，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655辩块；郵箱：804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)