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關(guān)注水產(chǎn)品安全 酶標儀當仁不讓

2019-03-25 09:38:24 來源：中國儀器網(wǎng) 閱讀量：16228

　　【中國食品機械設(shè)備網(wǎng) 科技動態(tài)】酶標儀也叫酶聯(lián)免疫檢測儀，實際上就是一臺變相光電比色計或分光光度計艘刚，其基本工作原理與主要結(jié)構(gòu)和光電比色計基本相同管宵。酶標儀從原理上可以分為光柵型酶標儀和濾光片型酶標儀。光柵型酶標儀可以截取光源波長范圍內(nèi)的任意波長悲尝，而濾光片型酶標儀則根據(jù)選配的濾光片宇涵，只能截取特定波長進行檢測。
 
　　酶標儀是酶聯(lián)免疫吸附實驗的專用儀器合杜，屬于生命科學儀器一類。目前酶標儀除了被廣泛地應用在臨床檢驗强媚、生物學研究領(lǐng)域断迁，還在農(nóng)業(yè)科學、畜牧捞幅、高校實驗室迎硼、食品和環(huán)境科學中有著很好的應用。
 
　　隨著儀器應用范圍不斷被挖掘闲窃，酶標儀的應用范圍還在不斷擴展雹税。酶標儀與水產(chǎn)品的結(jié)合可以說是一次比較成功的嘗試。
 
　　在印象中骇诈，我們聽說過“注水豬”旧庶、“瘦肉精”等問題，卻沒有或者說很少聽說水產(chǎn)品有類似問題浊洞。其實不然牵敷，水產(chǎn)養(yǎng)殖中也會使用各種違禁藥物。硝基呋喃類是一種廣譜抗生素法希，因其價格較低且效果好枷餐，被廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。但由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌苫亦、致畸胎副作用毛肋，自1995年起歐盟就禁止把硝基呋喃類藥物添加在水產(chǎn)動物食品中使用，并嚴格執(zhí)行對水產(chǎn)中硝基呋喃的殘留檢測屋剑。又如恩諾沙星润匙，因其具有抗菌譜廣诗眨、、低毒趁桃、組織穿透力強的優(yōu)點辽话，是水產(chǎn)養(yǎng)殖中重要的抗感染藥物之一，被大量用于水產(chǎn)動物的疾病治療卫病、預防和促進生長油啤。但恩諾沙星有耐藥性和潛在的致癌性，歐盟及我國均制定了在組織中的標準殘留限量為100ppb的標準膏娃。
 
　　除此之外還有氯霉素党纱、孔雀石綠、氟喹諾酮類蚜再、磺胺豹恶、己烯雌酚、甲基睪丸酮率敞、黃曲霉毒素B1等旅峰。雖然違禁藥物種類多樣，讓人防不勝防灯狠，但是目前水產(chǎn)品中常見的違禁藥物基本上都能用酶標儀來檢測念距，并且市面上可以買到相應的試劑盒。利用酶標儀黔晶，我們可以檢測水產(chǎn)品的質(zhì)量董容，避免一些問題產(chǎn)品流向市場，流向餐桌椎沟。
 
　　利用酶標儀除了可以檢測水產(chǎn)品是否合格外衍震，還能幫助養(yǎng)殖戶更好的關(guān)注到水產(chǎn)品的生活環(huán)境。這些年樱蛤，一直不大樂觀的水環(huán)境給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來了不小的麻煩钮呀。比如頻繁的赤潮就會使近海地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖受到了生物毒素污染，水體富營養(yǎng)化造成的藍藻爆發(fā)也會威脅水產(chǎn)品的健康昨凡，因此一些實驗室開展了一些生物毒素檢測活動行楞，利用PSP酶標法和DSP酶標法等，為保障水產(chǎn)品安全提供了便利土匀。
 
　　海鮮等水產(chǎn)品是我國飲食菜單上的一大分類子房，也是養(yǎng)殖業(yè)中的重要部分。把酶標儀應用在水產(chǎn)品領(lǐng)域就轧，不僅能為保護人們“舌尖”安全出一份力证杭，還能幫助水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶更為順利的進行經(jīng)營。

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