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各地加快深加工設備配置 推動馬鈴薯化身主糧

2019-02-28 22:26:37 來源：中國食品機械設備網(wǎng) 編輯：蓁蓁 閱讀量：11289

　　【中國食品機械設備網(wǎng) 地方新聞】早先一說起馬鈴薯，筆者的腦海里只能浮現(xiàn)酸辣土豆絲這一道菜品守犯。但隨著前些年馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略的提出费犯，市場上以馬鈴薯為原材料的面條、饅頭飘示、蛋糕等產(chǎn)品逐漸增多绷冈。一樣樣以往看似不可能的馬鈴薯深加工產(chǎn)品的出現(xiàn)，得益于各地對馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)的重視每竿。
 
　　內(nèi)蒙古
 
　　內(nèi)蒙古的烏蘭察布市被稱為“中國薯都”弦撤。隨著多年努力，該地目前形成了良種繁育幅裳、基地建設鼠基、藏貯加工相配套的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，力圖推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展走出一條現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的道路铆寓。據(jù)統(tǒng)計假怔，烏蘭察布市銷售收入500萬元以上的馬鈴薯加工企業(yè)有25家凄恤，年轉化鮮薯能力120萬噸，加工轉化率達26%怕收。馬鈴薯倉儲能力達232萬噸嘿辟，現(xiàn)代化智能倉儲占到24%。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為彰顯地區(qū)特點片效、促進農(nóng)民增收的主導產(chǎn)業(yè)和品牌產(chǎn)業(yè)红伦。
 
　　山西
 
　　山西呂梁嵐縣試圖將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為當?shù)匕傩彰撠氈赂坏闹鲗Мa(chǎn)業(yè)。該地按照“種薯繁育擴量淀衣、基地建設提質昙读、品牌創(chuàng)建、市場營銷創(chuàng)新膨桥、經(jīng)濟鏈條延伸蛮浑、產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合”的發(fā)展思路，共創(chuàng)建10萬畝全國綠色食品原料(馬鈴薯)標準化生產(chǎn)基地只嚣，完成了20萬畝無公害產(chǎn)地沮稚、30萬噸無公害產(chǎn)品、3萬噸綠色產(chǎn)品和相關地理標志認證册舞。組建了馬鈴薯主糧化研發(fā)推廣中心和精深加工轉化團隊蕴掏，研發(fā)了108種馬鈴薯美食，注冊了商標品牌调鲸。
 
　　甘肅
 
　　甘肅山丹縣充分利用甘肅以馬鈴薯為主導產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位囚似，以工業(yè)化的思維推動特色馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了生產(chǎn)岗翔、加工幌蹈、銷售、貯存一體化的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系蹲鱼，打造出生態(tài)转迷、品牌型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，綜合效益明顯哲耐。以加工來說乞易，其引進的深加工企業(yè)通過建造荷蘭馬鈴薯全粉生產(chǎn)線，實現(xiàn)馬鈴薯粉的全自動化生產(chǎn)鳞爱，并以高品質供給食品企業(yè)毕蠢。企業(yè)自身還在不斷研發(fā)推出洋芋攪團、薯麥混合粉等主糧化產(chǎn)品便师。
 
　　黑龍江
 
　　黑龍江克山縣設立了“把農(nóng)產(chǎn)品精深加工做成全省支柱產(chǎn)業(yè)”的目標雁唁，如今土豆已經(jīng)成為立縣支柱，形成了馬鈴薯淀粉刮粥、休閑食品车份、主糧化等三大類40多個產(chǎn)品谋减。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年扫沼，該地實行的“雙百工程”中出爹，食品工業(yè)搶占了65席，占據(jù)總項目的1/3缎除，預計全部投達產(chǎn)后將增加700多億產(chǎn)值严就。豐富多樣的土豆深加工產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，僅馬鈴薯產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)的某彩色馬鈴薯加工項目器罐，就可實現(xiàn)年加工彩色薯條3000噸梢为、薯片3000噸。
 
　　上海
 
　　上海有一支專門從事薯類及雜糧主食化為特色的現(xiàn)代食品加工研究團隊技矮，一直致力于開發(fā)健康的、本土化的馬鈴薯主食化新路徑殊轴。為踐行消費引導生產(chǎn)的理念衰倦，團隊加快研發(fā)適合長三角地區(qū)消費者口味的馬鈴薯主食產(chǎn)品，形成一批成熟的加工技術并開發(fā)配套生產(chǎn)裝備旁理，帶動馬鈴薯主食產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)升級验恕。例如結合冷凍面團技術，研制出馬鈴薯添加量達到20%的馬鈴薯速凍饅頭產(chǎn)品个宾。
 
　　可以想見梅砰，隨著越來越多地區(qū)的入局，人們?nèi)粘Ｉ钪心軌蚪佑|到的馬鈴薯深加工食品將愈發(fā)豐富颁音，將挑起解決我國糧食需求量剛性增長的重擔姨篮。
 
 

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