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柑茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施 烘干機(jī)等守護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量安全

2019-01-02 11:02:55 來源：中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：15395

　　【中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 政策法規(guī)】日前谬咽，廣東省衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)新會柑皮含茶制品》，這是其成立后發(fā)布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)众新，該標(biāo)準(zhǔn)將于2019年5月1日正式實(shí)施。此標(biāo)準(zhǔn)為地方柑皮含茶制品行業(yè)提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范弄袜，有效地打破了該行業(yè)長期無國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)汛滩、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)可依的尷尬局面，實(shí)現(xiàn)柑皮含茶制品行業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展下去函绊。
 
　　近年來敛竭，隨著行業(yè)人士的積極推動下，新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛阁最，讓陳皮回歸品飲消耗的大眾消費(fèi)之路成為必然的趨勢戒祠。中國千年以上的茶文化歷史孕育了廣泛的群眾基礎(chǔ)，加之消費(fèi)市場升級速种，人們開始注重健康養(yǎng)生姜盈，全民喝茶已蔚然成風(fēng)。據(jù)了解配阵，新會柑皮含茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從2015年的15億元，增長到2017年的60億元棋傍，2018年產(chǎn)值預(yù)計(jì)超過80億元救拉。目前难审，柑皮含茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向食藥茶健等多形態(tài)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，逐步發(fā)展成以新會柑皮含茶制品為重點(diǎn)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)布局亿絮。
 


 

　　但是，值得注意的的是壹无，由于柑茶制品逐漸成為了“茶界新寵”粱储，行業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，但由此也帶來了一些問題启中，比如產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊庭训，以次充好、假冒新會柑茶疯食。因此恰日，為了凈化市場，推動柑茶制品的健康發(fā)展梅明，讓群眾吃到正宗的“新會柑茶”，新會柑茶制品急需國家標(biāo)準(zhǔn)乳环、地方標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對市場加以規(guī)范匠泵。而上文發(fā)布的《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)新會柑皮含茶制品》將很好地解決市場存在的問題。
 
　　筆者了解的倘回，該標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)從“產(chǎn)品分類”感官要求”“技術(shù)要求”“理化指標(biāo)”“貯存和運(yùn)輸”等方面對新會柑皮含茶制品進(jìn)行規(guī)范了酌。其中，“產(chǎn)品分類”方面音瓷，規(guī)定柑皮含茶制品主要分為“填充型”和“拼配型”兩類对嚼。同時(shí)，所用的新會柑應(yīng)采用新鮮果實(shí)绳慎，果面不應(yīng)打蠟纵竖，并符合DB44/T601的規(guī)定，并且對其污染物限量杏愤、農(nóng)藥殘留限量等都進(jìn)行了明確的規(guī)定靡砌，盡量保持新會柑皮的純味。
 
　　另外声邦，在“感官要求”方面乏奥，明確強(qiáng)調(diào)新會柑皮含茶制品應(yīng)干燥，無霉變亥曹、無蟲蛀邓了，無正常視力可見外來雜質(zhì)等內(nèi)容。我們知道媳瞪，無論是柑皮含茶制品骗炉，還是其它茶葉照宝，都少不了干燥環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)茶葉主要通過人工炒制榛覆、干燥巫顽，與外界接觸較多。制茶工人稍微不注意菲痹，人工攜帶的外來污染物很容易造成柑皮含茶制品的污染，影響品質(zhì)安全喉投。目前编毒，市面上出現(xiàn)了全自動茶葉烘干機(jī)，由于熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán)种车，減少茶葉受到外界污染歹簸，并且熱效率高，節(jié)約能源匿贝。
 
　　對于“理化指標(biāo)”搬洪，規(guī)定柑皮含茶制品的水分、鉛含量等項(xiàng)目的限量值丁傲。由于茶葉農(nóng)殘燃拥、鉛、氟超標(biāo)等問題時(shí)常見諸報(bào)端匈勋，也讓消費(fèi)者擔(dān)憂飲茶的安全性挑宠。我們知道，茶葉中的重金屬鉛主要來自土壤颓影，當(dāng)然柑皮及制品中含有重金屬鉛或者鉛超標(biāo)不可避免。為了保證柑皮含茶制品的食用安全懒鉴，利用先進(jìn)的食品檢測儀器诡挂，比如重金屬檢測儀，把控茶產(chǎn)品中鉛含量對保障質(zhì)量安全至關(guān)重要临谱。
 
　　不可否定璃俗，新會柑皮含茶制品食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，有效規(guī)范之前新會柑茶行業(yè)生產(chǎn)不規(guī)范悉默、質(zhì)量參差不齊等突出問題城豁，將有力地提升產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰抄课，生產(chǎn)出高標(biāo)準(zhǔn)唱星、高質(zhì)量的柑茶制品，讓更多消費(fèi)者吃上正宗跟磨、安全的柑茶局硝。與此同時(shí)忱痴，企業(yè)要嚴(yán)格律己，采用先進(jìn)的食品設(shè)備規(guī)范生產(chǎn)加工焙逝，確保柑皮含茶制品質(zhì)量安全蚪应，才能更好地為新會柑茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)貢獻(xiàn)自己的一份力量。
 

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