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果蔬脆片相對(duì)油炸膨化食品更使消費(fèi)者喜歡

來(lái)源：諸城市梁源機(jī)械有限公司   2023年02月02日 17:15   1406
　　“愛美之心，人皆有之”隨著經(jīng)濟(jì)水平提高大多數(shù)消費(fèi)者熱衷于低能量食物龄坪。大家想著一邊要保持好身材昭雌，一邊還不能讓嘴巴閑著于是果蔬脆片成了新的消費(fèi)主流。相比較油炸膨化食品大家更加愿意接受外觀好看果蔬脆片健田。
 
　　果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱烛卧，根據(jù)國(guó)家輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2076-95 [1]  ，是以水果妓局、蔬菜為主要原料总放，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的各類水果、蔬菜脆片好爬。
 
　　果蔬脆片是以新鮮的水果侥嫂、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)蒸撕，采用真空低溫油炸等技術(shù)莽入，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品跑放，含油率低押棋，脆而不膩，保存了果蔬原有的形慈肯、色范益、香、味遭歉，并富含維生素虫犀、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分阴戚，具有低糖倘灸、低鹽、低脂笋熬、低熱等特征热某。而制作果蔬脆片的機(jī)器就是真空油炸機(jī)。
 
　　真空油炸機(jī)的特點(diǎn)
 
　　1胳螟、梁源大型低溫油炸機(jī)集加熱昔馋、油炸、儲(chǔ)油糖耸、脫油秘遏、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)嘉竟，在真空下連續(xù)性完成邦危，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)舍扰，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工倦蚪，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害边苹。在負(fù)壓狀態(tài)陵且，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出短琴，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)垃准；大型果蔬脆片真空油炸設(shè)備*
 
　　2、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)膏般，無(wú)過熱儿趋、無(wú)過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)娜珍；大型果蔬脆片真空油炸設(shè)備
 
　　3嘀矢、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品堵套；
 
　　4昵例、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染端皮，提高水的反復(fù)使用率锣裆，減少油的損耗；
 
　　5腰凫、油過濾系統(tǒng)：上下油罐泞驴、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱逢防、油炸時(shí)循環(huán)過濾油叶沛，使油脂始終保持清潔蒲讯，且減少了油的浪費(fèi)；
 
　　6灰署、該機(jī)采用不銹剛材料制成判帮，具有工效高、性能穩(wěn)定溉箕、安裝使用方便等特點(diǎn)晦墙。
關(guān)鍵詞：油炸機(jī)
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