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解析！凈菜加工設備的結構組成

來源：山東盛德諾機械科技有限公司   2022年11月27日 15:12   2081
　　凈菜加工設備是新型的蔬菜加工產業(yè)雕零，將各種各樣的蔬菜在經(jīng)過一些列的清洗加工之后分裝保鮮進行流通市場。各種的鮮食蔬菜可直接的食用蝉择，實現(xiàn)開袋即食或者直接對蔬菜進行炒制接骄。
 
　　凈菜加工設備加工流程：
　　分級挑選→清洗→整理→切分→保鮮→脫水→滅菌→包裝→冷藏，根據(jù)生產流程牺会，凈菜加工設備可分為6個部分：分級挑選部分锈犯，清洗部分，整理切分部分道葬，保鮮部分献爷，脫水滅菌部分，包裝冷藏部分陷揪。
 

 

　　凈菜加工設備的組成：
　　1惋鸥、工位挑揀輸送機：完成產品初級挑揀和切分，配合切菜機使用悍缠，可直接供給切菜機使用卦绣，提高工作效率耐量，是凈菜加工設備中初級處理設備。
　　2滤港、切菜機：用于凈菜加工中蔬菜切丁廊蜒、切片、切絲溅漾、切塊山叮、切段等要求，采用高速旋轉刀盤添履，變頻控制屁倔，多組刀盤可互換，切割規(guī)則暮胧，切割表面光滑蛹暗，利于凈菜加工加工中的存儲，是凈菜加工設備中的切割部分重要設備磕泡。
　　3伺亭、清洗：清洗是凈菜加工設備中的重點設備。采用螺旋水流清洗蔬菜婶苦，同等箱體延長清洗路徑呀埠，水流分散物料，沖洗物料內部和表面雜質吴位，清洗好颠请，出料采用水流出料，減少物料損傷嚣刺。后端輸送采用振動輸送誉倦，上端清水噴淋，提高清洗清潔度揪孕。
　　4肿夜、殺菌：采用臭氧殺菌一是殺滅微生物，起到消毒殺菌作用梧杯；二是使各種有臭味的無機物或有機物氧化色查，起到除臭作用；三是使新陳代謝產物氧化撞芍，從而抑制新陳代謝秧了，利于蔬菜保鮮。
　　5序无、保鮮：蔬菜切割验毡、清洗后的保鮮是凈菜加工中的重點，凈菜加工中采用的保鮮主要是冰水冷卻帝嗡、脫表面水分和氣調包裝晶通，冰水冷卻可以降低蔬菜的溫度璃氢，延緩蔬菜的呼吸強度，從而起到保鮮作用狮辽。由于蔬菜表面的水分存在蔬菜不利于蔬菜保鮮一也，通過變頻離心脫水原理，可以脫去蔬菜表面水分隘竭，然后進行包裝。包裝過程中讼渊，采用惰性氣體置換包裝內的空氣劲吐，延緩蔬菜呼吸強度，從而達到保鮮的作用针榜。
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