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　　糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品墨坚。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(因地方差異冯痢，有的也用竹來(lái)代替)搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑框杜。

　　糍粑是湖南一帶的一種民間小吃浦楣，其主要的生產(chǎn)原料是大米。

　　好吃的糍粑是通過(guò)糍粑機(jī)制作的咪辱，全自動(dòng)糍粑機(jī)是根據(jù)市場(chǎng)需求振劳，結(jié)合傳統(tǒng)打糕工藝，進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)而成的蒸熟后糕粉連續(xù)擠壓成年糕的設(shè)備油狂，由成型機(jī)和數(shù)控切段機(jī)組成历恐，操作簡(jiǎn)單實(shí)用、保養(yǎng)方便专筷，集多工序?yàn)橐惑w弱贼，無(wú)需配備粉碎機(jī)、攪拌機(jī)槐骂，無(wú)需添加劑，純綠色生產(chǎn)肪躯，主要用于小型年糕作坊年糕制品的擠制鄙划。

　　制作的大致步驟是：

　　第一掀舷，對(duì)大米的要求不是很高药锯，但是建議用粘度大一點(diǎn)的米，例如糯米幅猖。

　　第二，將大米放入蒸鍋內(nèi)蒸熟梢翼，可以加大米中加入一些調(diào)味品。

　　第三叮廉，將蒸熟的大米放入攪拌器內(nèi)攪碎蛋济，一般可以用絞肉機(jī)完成這個(gè)步驟炮叶。

　　第四，將攪碎的大米放入糍粑機(jī)的保溫桶內(nèi)部渡处，安裝好機(jī)器的配見(jiàn)镜悉，搖動(dòng)手柄，香甜可口的糍粑就做出來(lái)啦。