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冬至

冬至是二十四節(jié)氣之第二十二個(gè)節(jié)氣抗斤，冬季第四個(gè)節(jié)氣囚企。于每年公歷12月21-23日交節(jié)。

冬至瑞眼，又稱冬節(jié)龙宏，亞歲棵逊、長(zhǎng)至節(jié)等。古人對(duì)冬至的解釋是:“陰極之至银酗，陽(yáng)氣始生辆影，日南至，日短之至黍特，日影長(zhǎng)之至蛙讥，故曰冬至∶鹬裕”意思是說(shuō)次慢，冬至是一年中黑夜最長(zhǎng)，白晝最短的一天翔曲，此時(shí)陰氣達(dá)到極盛迫像，陽(yáng)氣開(kāi)始萌發(fā)。

冬至?xí)r節(jié)误即，北方地區(qū)通常已經(jīng)進(jìn)入寒冷的冬季薇兆，氣溫較低，可能會(huì)有降雪捅腋。南方地區(qū)氣溫也逐漸下降纺闷，但相對(duì)北方較為溫暖。此時(shí)胧含，冷空氣活動(dòng)頻繁需复，天氣變化較大。

在中國(guó)古代费控，冬至被視為一個(gè)非常重要的節(jié)日拓郑，甚至有“冬至大如年”的說(shuō)法，其禮俗隆重程度有時(shí)甚至超過(guò)新年(春節(jié))咸培。正式因?yàn)槎劣兄绱酥匾囊饬x节霸，所以從古至今慢慢就養(yǎng)成了冬至吃湯圓、吃麻糍疑跑、吃餃子等傳統(tǒng)習(xí)俗怒医。而今天，我就來(lái)和大家好好講一講冬至吃餃子的由來(lái)奢讨。

冬至吃餃子的習(xí)俗稚叹，據(jù)傳是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景(zhangzhongjing)冬至舍藥留下的。張仲景是南陽(yáng)涅陽(yáng)(nièyáng)縣(今河南省鄧州市穰(ráng)東鎮(zhèn)張寨(zhài)村)人拿诸，他著《傷寒雜病論》扒袖，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典，東漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守季率，后毅然辭官回鄉(xiāng)為鄉(xiāng)鄰治病野瘦。其返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季飒泻，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦饑寒交迫鞭光，不少人的耳朵都凍爛了。于是泞遗，他便讓弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚衰猛，支起大鍋，在冬至那天舍“祛(qu)寒?huà)?/span>(jiā0)耳湯”醫(yī)治凍瘡chuāng)刹孔。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮略匕，然后將羊肉缓贤、藥物撈出來(lái)切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”熟督，煮熟后卿黍，分給來(lái)求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯雨株。人們吃了“嬌耳”见拴，喝了“祛寒湯”，渾身暖和贫迫，兩耳發(fā)熱馒毙，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子手欣，包成食物疫壕，也叫“餃子”或“扁食(biǎn shí)”。因此冬至吃餃子癞樊，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒?huà)啥鷾敝鹘招弧Ｖ两衲详?yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠霹肝。

在如此有意義又溫暖的節(jié)日估蹄，松躍攜手永廚帶著全體員工祝福大家：冬至，福至沫换！愿大家在此寒冬之際都能吃上一碗熱氣騰騰的“餃子”臭蚁。