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在當(dāng)今快節(jié)奏的生活中博杖，飲料已成為人們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡囊徊糠执豢琛o(wú)論是清爽的果汁、刺激味蕾的碳酸飲料剃根，還是醇香的茶飲料哩盲，都給我們的生活增添了豐富的滋味。然而狈醉，在享受飲料帶來(lái)的愉悅之時(shí)廉油，我們不能忽視一個(gè)潛在的風(fēng)險(xiǎn)——飲料中的重金屬污染。

國(guó)家衛(wèi)生健康委舔糖、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)的GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》已于 2023 年 6 月 30 日實(shí)施兢努。而作為具體檢測(cè)手段的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB5009.268-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中多元素測(cè)定》逐漸普及到食品元素檢測(cè)領(lǐng)域漂岔，各元素的檢出限不同脊直，一般在 0.2~375 ng/L 之間，此方法第一法電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）因其測(cè)定元素多辰想，檢測(cè)效率高辖醒，成為食品元素檢測(cè)領(lǐng)域的技術(shù)手段。

I  飲料品種繁多梧部，基質(zhì)千差萬(wàn)別，如電解質(zhì)類(lèi)安坏、蔬果類(lèi)泊嗤、碳酸飲料類(lèi)，要求儀器對(duì)復(fù)雜基質(zhì)有較強(qiáng)耐受性

I  根據(jù)國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)颈冶，飲料測(cè)試元素多垮袭，常量元素與痕量元素同時(shí)分析驻碉，要求儀器有較寬的動(dòng)態(tài)線性范圍

I  檢測(cè)元素多，樣品通量大转砖，對(duì)儀器的分析速度有較高要求须鼎，同時(shí)對(duì)結(jié)果準(zhǔn)確度的要求也很高，分析人員無(wú)需反復(fù)測(cè)試就能得到正確結(jié)果

賽默飛作為全球領(lǐng)軍的 ICPMS 生產(chǎn)廠家府蔗，一直走在創(chuàng)新的路上晋控，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品性能，在 2024 年 10 月隆重推出 MX 系列 ICPMS姓赤，新產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：

下面案例展示了 iCAP MTX  ICPMSMS 準(zhǔn)確可靠的實(shí)現(xiàn)飲料樣品中的營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素的同時(shí)測(cè)定。

為了改善樣品基體的耐受性红碑，軟件默認(rèn)開(kāi)啟 IMH 功能和 5 倍 AGD 氬氣稀釋及氬氣加濕器功能，具體條件參數(shù)如下

為了滿足微量元素和常量元素同時(shí)分析的要求，根據(jù)樣品中元素含量合理優(yōu)化線性范圍那梭，保證一針進(jìn)樣完成所有元素的測(cè)定

其中 As V Ti Cr Ce Si Se Sr Mo P S 采用 M-5-TQ-O2氧氣模式叔人，其余都采用 M-5-SQ-KED 模式完成

采用 NIST3282- 低熱量蔓越莓和 LGC-6027 軟飲料水作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)來(lái)驗(yàn)證結(jié)果的準(zhǔn)確性，數(shù)據(jù)表明無(wú)論是雜質(zhì)元素還是主量元素其回收率都為 85% 左右肿蚂，結(jié)果準(zhǔn)確可靠啊衣，而待測(cè)樣品蘋(píng)果汁、橙汁措找、葡萄汁以及蜜桃茶糖追、可樂(lè)和清涼飲料結(jié)果如右下表。高含量 K蝗羊、Ca藏澳、Na烤低、Mg 和其他微量元素結(jié)果均在一次分析中獲得。

內(nèi)標(biāo)回收率是分析人員廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)腻要，其穩(wěn)定性趨勢(shì)圖如下，數(shù)據(jù)表明連續(xù)分析 8 小時(shí)不同基質(zhì)的樣品涝登，其內(nèi)標(biāo)回收率波動(dòng)在±10%內(nèi)雄家，儀器具有優(yōu)異的穩(wěn)定性和基體耐受性。

分析數(shù)據(jù)表明：對(duì)于蜜桃茶，鈉約占營(yíng)養(yǎng)元素的 60%咽笼，而在清涼飲料中顷编，鉀約占 40%，鈣與鈉總和約為 40%僚魁。汽水中含硫是因?yàn)樘砑恿藲怏w令其起泡七迂。因此，人工制作的茶视樱、汽水及飲料根據(jù)配方不同其主要成分會(huì)有很大差別蒿由，果汁類(lèi)分析結(jié)果表明：其總基質(zhì)含量約 1-2.5 mg/L，主要成分為鉀哼曙，通常占樣本基質(zhì)的 70-80%扯涝，微量元素類(lèi)因其品類(lèi)不同存在輕微差異，而主要成分含量大體一致液互。這可以作為指紋圖譜技術(shù)區(qū)分果汁產(chǎn)地及品種差異锣猜。 

利用賽默飛 iCAP MTX ICPMS 進(jìn)行不同飲料樣品高含量營(yíng)養(yǎng)元素和低含量微量元素的同時(shí)分析贫莹，實(shí)現(xiàn)了大量樣品的快叫质、準(zhǔn)京挖、穩(wěn)測(cè)定。2024 年賽默飛新品.ICPMS 主要設(shè)計(jì)理念為提高儀器基體耐受性和耐鹽性物喷，數(shù)據(jù)也充分表明在長(zhǎng)時(shí)間分析該類(lèi)樣品后卤材，內(nèi)標(biāo)回收率非常穩(wěn)定且加標(biāo)回收率也非常理想。因此峦失，賽默飛的 iCAP MTX ICPMS 完全能夠滿足飲料中高低含量元素的同時(shí)扇丛、準(zhǔn)確术吗、穩(wěn)健、高效分析帆精，從而為飲料行業(yè)的多元素檢測(cè)提供完美解決方案较屿，助力飲料安全的低限量多元素分析。