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近年來各類食品安全問題頻繁曝光宴甩,獸藥殘留問題越來越受到廣大消費者的關(guān)注证账。我國對食品安全這個關(guān)乎民生問題的重視,也達到了前所未有的程度沾尔。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部除踱、國家衛(wèi)生健康委員會及市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》與GB 31650.1-2022《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》明確規(guī)定了食品中獸藥的最大殘留限量及禁用獸藥名單。
為了降低食品安全風險吩抓,開發(fā)食品中多種獸藥殘留的高通量快速檢測方案具有長遠的意義涉茧。獸藥檢測本身存在一定難度赴恨,一方面是由于在畜產(chǎn)品中的含量很低,需要采用高靈敏度的檢測方法才能夠準確檢測出來伴栓;另一方面獸藥種類繁多伦连,很多性質(zhì)相近,食品基質(zhì)復雜多樣钳垮,對于儀器的分辨能力提出了更高的要求惑淳。賽默飛基于Thermo Scientific™液相色譜串聯(lián)Orbitrap Exploris 系列超高分辨質(zhì)譜平臺,依據(jù)國家標準GB31650饺窿,建立了食品中500多種常見獸藥的篩查方法歧焦,靈敏度高、專屬性強肚医、穩(wěn)定性好绢馍,為獸藥殘留的篩查提供了強有力的技術(shù)保障。
亮點1:化合物種類齊全
升級后的方案肠套, 秉承了上一版本的易用歇肖、準確、可靠性等優(yōu)點移良,同時擴大了數(shù)據(jù)庫獸藥數(shù)目到500多種挖榜,全面覆蓋GB31650標準中的禁用髓界、限用獸藥辰稽。適用于Thermo Scientific™液相色譜串聯(lián)Orbitrap Exploris 系列超高分辨質(zhì)譜平臺。方案中附帶500多種獸藥化合物列表咪犹,包含中英文名稱爷瓜,分子式,Cas number等詳細信息遭屑。
部分獸藥化合物信息展示
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亮點2:儀器方法精準到位
儀器方法使用數(shù)據(jù)依賴掃描模式進行采集享偎,以獲得高質(zhì)量的二級譜圖,同時在Targeted Mass列表里贴袖,包含了保留時間及碰撞能量漏匹,確保不同化合物都具有很好的響應(yīng)及二級碎片。
Targeted Mass列表展示(點擊查看大圖)
亮點3:數(shù)據(jù)庫精益求精
參考限量標準GB31650購買相關(guān)獸藥標準品质窒,應(yīng)用上述儀器方法硫朦,得到目標物質(zhì)的二級譜圖等信息的原始數(shù)據(jù)。使用mzVault軟件進行建庫背镇,軟件自動提峰(一級和二級)咬展、校準后得到標準品建立的二級Targeted Mass列表譜圖庫(Library),將數(shù)據(jù)導入TraceFinder軟件瞒斩,建立數(shù)據(jù)庫(Compound Database)破婆,進行數(shù)據(jù)篩查工作涮总。
標準品建立的二級譜庫Library數(shù)據(jù)庫
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TraceFinder建立的Compound Database數(shù)據(jù)庫
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亮點4:篩查流程智能高效
樣品經(jīng)過提取后,采用推薦儀器方法進行數(shù)據(jù)采集祷舀,然后利用建立好的數(shù)據(jù)庫進行篩查瀑梗。批量化數(shù)據(jù)處理,結(jié)合靶向數(shù)據(jù)庫從精確質(zhì)量數(shù)裳扯,同位素夺克,保留時間,二級碎片嚎朽,library譜庫共計5項篩查指標全方面鎖定化合物铺纽,提供高度可信,高特異性的鑒定和確證結(jié)果哟忍。
亮點5:篩查結(jié)果一目了然
篩查結(jié)果以紅綠燈的形式展現(xiàn)诫瑞,匹配pass標記為綠色。以實際加標樣品篩查結(jié)果為例融确,精確質(zhì)量數(shù)喘玄,同位素,保留時間醒横,二級碎片蝗悼,library譜庫的匹配細節(jié)打分展示見下圖。
化合物匹配結(jié)果展示(點擊查看大圖)
總 結(jié)
參考獸藥最大殘留限量國家標準GB31650-2019和GB31650.1-2022及檢測標準農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第197號-9-2019禁舌,基于Thermo Scientific™ Orbitrap Exploris靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜儀平臺建立了食品中500多種獸藥的篩查方案出募。篩查流程智能高效,為獸藥殘留的篩查鑒定提供了強有力的保障权煎。
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