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中威食品分享果蔬類食品前加工生產(chǎn)工藝

來源:靖江中威食品機(jī)械有限公司   ?2013年11月05日 16:09   498
       靖江中威食品機(jī)械有限公司集產(chǎn)品開發(fā)阐拭、設(shè)計、制造湖吭、安裝于一體的果蔬加工設(shè)備專業(yè)制造商掺厦,有著幾十年果蔬加工設(shè)備制造經(jīng)驗的企業(yè),用精良的加工設(shè)備及工藝碉渡,制造各類果蔬加工成套設(shè)備聚谁,下面和大家分享一下果蔬類食品前加工生產(chǎn)工藝及設(shè)備。

      果蔬食品前加工生產(chǎn)是速凍蔬菜前處理過程滞诺,也可以作為凈菜加工生產(chǎn)垦巴。果蔬食品前加工生產(chǎn)工藝:挑選→清洗→漂燙→冷卻→濾水→包裝→預(yù)冷。

      主要包括以下設(shè)備:

      1.挑選铭段、清洗機(jī)骤宣。將果蔬等產(chǎn)品經(jīng)過挑選后,進(jìn)行清洗干凈序愚,以備加工憔披。

      2.漂燙機(jī)。主要功能是利用高溫水消滅菜體內(nèi)的過氧化物酶爸吮。根據(jù)不同物料的加工工藝要求芬膝,自動控制調(diào)控水溫,保證燙漂質(zhì)量均勻形娇、可靠锰霜。

      3.冷卻機(jī)。用噴淋水冷卻燙漂后的高溫物料桐早,在規(guī)定范圍內(nèi)控制大腸桿菌谊某、雜菌數(shù),符合商檢標(biāo)準(zhǔn)箕但。經(jīng)冷卻订岗,可保持果蔬原有的色澤,以保證速凍產(chǎn)品的內(nèi)在和外觀質(zhì)量。

      4.濾水機(jī)囊骆。經(jīng)水冷卻后的果蔬通過振動濾水機(jī)濾去表面水分雪奠,然后進(jìn)入預(yù)冷裝置或包裝。果蔬類食品前處理加工生產(chǎn)線是依據(jù)水果筏匪、蔬菜預(yù)處理加工工藝要求設(shè)計制造的踪启,全部加工過程為自動運(yùn)輸,整機(jī)設(shè)備采用不銹鋼結(jié)構(gòu)慢俄,符合食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)茧天。適用于青刀豆、豌豆烤脾、蒜苔佃戈、芹菜诅福、毛豆匾委、嫩蠶豆、芋頭氓润、山野菜赂乐、葫蘿卜、土豆咖气、南瓜塊等多種蔬菜挨措。加工能力500公斤/小時~5000公斤/小時。
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