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 鮮肉冷凍柜 鮮肉冷凍柜使用
  冷柜姆盲、 鮮肉冷凍柜叁利、鮮肉冷凍柜利用率偏低空間利用率傳統(tǒng)的冷柜、冷庫設(shè)計一般高5m左右盒咪，但在實際操作應(yīng)用中完各，尤其是無隔架層的冷柜、冷庫利用率低于50%瘟麻，如物品堆碼的高度一旦達到3.2m時右婚，外包裝為紙箱的食品，因重壓變形钮咱、吸潮等原因極易出現(xiàn)包裝破裂耍才、倒塌等現(xiàn)象，導(dǎo)致食品品質(zhì)降低般甲，造成較大的經(jīng)濟損失肋乍。
  周年利用率以蘭州市為例：大多數(shù)冷柜、 鮮肉冷凍柜每年5～10月份期間貯藏荷蘭豆敷存、西蘭花墓造、花椰菜、大白菜锚烦、甘藍觅闽、百合等新鮮蔬菜，然后以冷藏車涮俄、簡易汽運等方式運至廣州蛉拙、上海、杭州等南方城市進行銷售經(jīng)營彻亲，冷柜孕锄、冷庫閑置期長達6個月。蘭州肉聯(lián)廠低溫冷柜苞尝、冷庫貯藏肉制品畸肆、速凍食品宦芦、雪糕、冷飲等闺酬，利用率相對較高哟口。而其他冷庫、冷柜中僅有少量冷柜瑟捡、 鮮肉冷凍柜在10月至翌年4月份貯藏水果棠雌，其余時間基本關(guān)閉閑置，周年利用率僅能達到50%占航。
  部分冷柜旬城、 鮮肉冷凍柜設(shè)計不盡規(guī)范，存在諸多安全隱患 冷柜墙议、 鮮肉冷凍柜節(jié)能措施未引起足夠重視 冷柜确缩、 鮮肉冷凍柜屬于耗能大戶。有數(shù)據(jù)表明：蒸發(fā)器內(nèi)油膜增加0.1㎜久挖，會使蒸發(fā)溫度下2.5℃缎苞，電耗增加11%。冷凝器中若存在油膜歹对、水垢售碳，蒸發(fā)器外表結(jié)霜等均會導(dǎo)致蒸發(fā)溫度下降，耗電增加绞呈。
  另外贸人，低溫庫凍結(jié)間或速凍裝置進貨后壓縮比小于8時，應(yīng)先采用單級制冷壓縮佃声，當(dāng)蒸發(fā)壓力降下來后艺智，其壓縮比大于8時再改用雙級壓縮制冷方式，而許多低溫冷庫一開機就啟用雙級壓縮機圾亏，使冷柜十拣、 鮮肉冷凍柜能耗加大。
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