真空拌料機(jī) 真空滾揉機(jī)   采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊鳖眼，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)黑毅，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻钦讳，噪音小矿瘦，性能可靠，操作簡便栖挣，使用效率更高学蛤。新一代的全自動滾揉機(jī)除具有滾揉機(jī)的特點(diǎn)外贮祥，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。是機(jī)器使用更安全夭菲，更方便程昨，更加節(jié)能高效。

拌料機(jī) 滾揉機(jī)適用于西式香腸摇轨、火腿咖亏、培根、烤肉以及禽類赏赔、中式醬鹵類杏恍、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工雷倦，加入滾揉處理工序胆狐，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果肺灭，提高肉品品質(zhì)虱而。

真空拌料機(jī) 真空滾揉機(jī)主要是將加工的肉類，如牛肉开泽，羊肉牡拇，雞肉，鴨肉穆律，鵝肉惠呼，豬肉，魚肉峦耘，等產(chǎn)品放在在真空狀態(tài)內(nèi)剔蹋，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并限度的保持肉內(nèi)的水分是將塊狀肉在真空狀態(tài)下辅髓，通過筒體轉(zhuǎn)動進(jìn)行滾揉泣崩。滾揉機(jī)筒體轉(zhuǎn)動時，塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹洛口，纖維組織被拉開矫付，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運(yùn)動，互相擠壓第焰，同時沿筒壁切向翻滾洞歼、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白产贤，易被人體吸收宣验。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里罕腿，使肉及添加劑溶為一體桶眠，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的

真空拌料機(jī) 真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下看群，利用物理沖擊的原理沦煤，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊涯锅、摔打寇祈，達(dá)到按摩、腌漬作用漱南，使肉均勻的吸收腌漬勋崇，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉笔喉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白取视，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩常挚，口感好作谭，出口率高.