泡椒雞爪巴氏殺菌機
概述：
殺菌的原理是在一定溫度范圍內谨朝，溫度越低，細菌繁殖越慢甥绿；溫度越高字币，繁殖越快。但溫度太高共缕，細菌就會死亡洗出。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力图谷。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點翩活，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部殺滅便贵。但經巴氏消毒后倒恭，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢遂辐。
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巴氏殺菌法的由來：
巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力棠岭。當時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題式涝，那就是啤酒在釀出后會變酸僧逞，根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發(fā)生图汪。巴斯德受人邀請去研究這個問題杏蟋。經過長時間的觀察驳芙，他發(fā)現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂震崎。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的掰闯，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了汉锡。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌的钞，而又不會破壞啤酒本身。后扰肌，巴斯德的研究結果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時抛寝，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸曙旭。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)盗舰。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。
應用：巴殺殺菌機主要應用于啤酒桂躏、鮮牛奶钻趋、罐頭、食品等高營養(yǎng)生產的消毒過程剂习。其中啤酒生產中應用的成熟蛮位。
