殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化弱匪，防止烘干過程中變色青瀑。同時散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成萧诫。

　 殺青機(jī)械多采用微波殺青機(jī)斥难、滾筒殺青機(jī)和燃?xì)獬辞鄼C(jī)。

    微波殺青機(jī)是指利用微波的性質(zhì)帘饶，利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)在低溫條件下（60-80攝氏度）蟹梗，快速鈍化其中的氧化酶活性，使其物料成分不因高溫而得到破壞疯煮，快速高效尚稍。 

    微波殺青機(jī)的特點(diǎn)：
    1、殺青時間短特掀，速度快竭珊。
    2、產(chǎn)品品質(zhì)好拭奖。采用微波殺青梆载，可提高殺青后的產(chǎn)品品質(zhì)。
    3萧状、生產(chǎn)效率高撵刷。微波殺青機(jī)采用全自動、流水線式作業(yè)捣兄，可做到連續(xù)褐袒、不間斷生產(chǎn)啼术。

    廣州志雅是專業(yè)生產(chǎn)的廠家，研發(fā)载碌、生產(chǎn)的猜嘱、、嫁艇、朗伶、微波萃取設(shè)備、微波燒結(jié)設(shè)備等步咪，已在化工论皆、食品、農(nóng)副產(chǎn)品猾漫、木材点晴、紙品、醫(yī)藥悯周、冶金等行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用粒督。歡迎廣大客戶、參觀考察禽翼。：180 （）