世邦 真空油炸機(jī)主要特點(diǎn)
1、加熱钓辆、油炸剪验、儲(chǔ)油、脫油前联、脫水功戚、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成橱孽，產(chǎn)品含油量低拥臼，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氫的條件下進(jìn)行食品加工愁豆，可以減輕甚至避免氫化作用(例如脂肪酸敗搭奄、酶促褐變和其他氫化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)招狈，以油作為傳熱媒介艇氯，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);
2类棍、脫油采用變頻調(diào)速药炊，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;
3、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離堡迷，減少水循環(huán)的污染变跃，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗;
4讥高、油過(guò)濾系統(tǒng):上下油罐揣誓、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱巾陕、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油讨跟，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪
費(fèi)
5鄙煤、該機(jī)采用不銹剛材料制成晾匠，具有工效高、性能穩(wěn)定梯刚、安裝使用方便等特點(diǎn)凉馆。
低溫真空油炸脫水技術(shù)的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)，必將推動(dòng)我國(guó)現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步亡资，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展澜共，使我國(guó)豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源通過(guò)高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，為我國(guó)食品工業(yè)及高產(chǎn)锥腻、高效嗦董、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)開(kāi)辟出一條新路母谎。
世邦 真空油炸機(jī)工作原理:
果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料京革，以食用植物油為熱介質(zhì)奇唤，采用低溫真空油炸(VF)等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥贪挽，獲取含水量很低的果蔬食品场陪，含油率低，脆而不膩泵易，保存了果蔬原有的形干蒸、色、香碴厂、味叙杨，并富含維生素、礦物質(zhì)杉轿、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖蔼俐、低鹽昏络、低脂、低熱等特征币席。
