諸城肉泥斬拌機(jī)
一烦猾、斬拌機(jī)介紹
斬拌機(jī)刀速烧骗、鍋速禽糊、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合吆揖,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好铜诽、升溫小、斬拌時(shí)間短绳瓣,特別是由于乳化處理懂棘,使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),zui大程度的提高了肉制品乳化效果嗡深、彈性及細(xì)膩度先赛。
二、斬拌機(jī)概述諸城肉泥斬拌機(jī)
斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用惋肾,將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀挪确,還可以將肉、輔料暖夭、水一起攪拌成均勻的乳化物锹杈。諸城億翔80型斬拌機(jī)
三、斬拌機(jī)特點(diǎn)及配置特點(diǎn)
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用迈着,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥竭望,還可以將輔料邪码、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻咬清。
采用變頻技術(shù)闭专,刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能旧烧,刀速影钉、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙掘剪、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理斧拍。
四、斬拌機(jī)配置
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作杖小,結(jié)構(gòu)合理肆汹、美觀,易清洗零破。
1衫半、本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊抠孤、美觀洋虫,易清洗。
2悠衔、主要部件采用加工中心加工权疾、確保加工精確度。
3锡褂、刀刃鋒利耐用满律、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌估褐、乳化效果好咖迄。
4、選用進(jìn)口軸承酝侯;電機(jī)符合歐標(biāo)溉浙,抗過(guò)載能力強(qiáng)。
5蒋荚、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)戳稽,能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高期升,效果更好惊奇。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
五吓妆、斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | ZBJ-80 |
生產(chǎn)能力(kg/次) | 87 |
容積(L) | 60 |
額定功率(kw) | 8.8 |
斬鍋速度(rpm) | 8~15 |
斬刀轉(zhuǎn)速(rpm) | 1500~3600 |
主機(jī)尺寸(mm) | 1800×1500×1400 |
重量(kg) | ≈1122
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