GZB-200-330斬拌機(jī)的簡介：
該機(jī)可對(duì)原料肉進(jìn)行斬切凳赃、攪拌和乳化涣母、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化撕贞、破壞更耻，從而zui大限度的保留了原有色、香麻掸、味及各種營養(yǎng)成分酥夭。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力脊奋，使產(chǎn)品的彈性得到提高熬北。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大诚隙、斬切乳化效果好讶隐、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬切久又、乳化各種肉類巫延，也可斬切、乳化肉皮地消、筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料炉峰。該機(jī)采用了*的控制技術(shù)畏妖，安全可靠，維修方便宗揣，顯示控制功能完備层掺。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高芍摩，過載保護(hù)性能好渴门，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)宪隅，并通過變頻對(duì)其進(jìn)行zui合適的控制唆蕾，使斬拌機(jī)在任何刀速下，都能發(fā)揮出zui強(qiáng)大的動(dòng)力赫丈，并且更節(jié)省您的電能損耗衡辨，而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。對(duì)于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示挫肆。自動(dòng)監(jiān)控弄业。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設(shè)備硬件的故障率，使維護(hù)更加快捷方便劲阎。
主要部件采用；
◇ 電器箱分體安裝概而，密封性好，選用防水電器囱修。
◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工赎瑰，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理破镰，美觀漂亮餐曼。
◇ 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙，具有良好的動(dòng)平衡鲜漩，噪音低源譬，振動(dòng)小
◇美國艾默生或中國產(chǎn)沃森變頻器（丹佛斯技術(shù)）。用戶自選孕似。
◇日本NSK前后軸承踩娘。
◇中國臺(tái)灣產(chǎn)人機(jī)界面顯示操作。
◇采用中國液壓系統(tǒng)喉祭。（中德合資技術(shù)）
◇刀尖于鍋底zui小間距可調(diào)至1.0mm养渴。
GZB-200-330的技術(shù)參數(shù)：
| 型 號(hào) | GZB-200 | GZB-330 |
| 生 產(chǎn) 能 力 kg/次） | 100~140 | 240~260 |
| 容 積 （L） | 200 | 330 |
| 額 定 功 率 （kW） | 57.25 | 87.8 |
| 斬 刀 數(shù) 量 （把） | 6 | 6 |
| 斬 鍋 轉(zhuǎn) 速 （rpm） | 7.5/10/ | 1-8/12 |
| 斬 刀 轉(zhuǎn) 速 （rpm） | 200/1800/3600/4500 | 200/1500/3600 |
| 出料盤轉(zhuǎn)速 （rpm） | 變頻調(diào)速 | 液壓調(diào)速 |
| 主 機(jī) 尺 寸 （mm） | 2350×2200×1910 | 2420×2130×2360 |
| 安 裝 尺 寸 （mm） | 4000×3200×3200 | 4500×3500×3500 |
| 重 量 （kg） | ≈4000 | ≈4500 |
