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的適用范圍比較廣的醉锄,如肉制品、豆制品浙值、魚類等為了實現(xiàn)煙熏口味和煙熏色澤恳不,各種小吃味道不一樣煙熏工藝是不一樣,像熏制有用松柏枝构鸭、橘皮麸河、柚子殼等物燃燒散發(fā)的香味是不一樣的。而風(fēng)干的則是將用鹽和花椒腌制好的肉奸涤,涂抹上白酒评贫、甜面醬和醪糟殊划,再放在通風(fēng)處自然風(fēng)干而成祷燥。(:也是哦劉文娟)
煙熏爐的的操作控制比較簡單枕调,加料、除渣翁乌、送風(fēng)集中電路控制堪锌。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)蒙搅,隨著爐溫的變化肺疾,煤氣產(chǎn)量可以自動變化。自動停爐潘尿、停氣届慈。重啟簡單,不惜要管路排空等復(fù)雜操作忿偷。