產(chǎn)品根據(jù)型號(hào)桨嫁，配置，材質(zhì)不同價(jià)格略有差異份帐，詳情咨詢廠家林1357==3643====407    

 外形尺寸：2200*1000*1500或者1800*1200*1700

真空滾肉機(jī)腌制機(jī)工作原理是在真空狀態(tài)下璃吧，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)捎霍，相互撞擊忌颠、摔打，從而達(dá)到按摩缨吸、腌漬作用敲非。調(diào)味品腌制機(jī)腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果炊健；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率覆厦；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)凰茫。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制技術(shù)的功能们袜。是機(jī)器使用更安全必工，更方便，更加節(jié)能高效堰怜。調(diào)味品腌制機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造球垂，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)钻蔑，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間啥刻，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小咪笑，性能可靠可帽，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高.

窗怒。使用真空滾揉機(jī)后可達(dá)到以下效果

1映跟、加速物料滲透，鹽水均勻的分布于肉的細(xì)胞組織之間扬虚，使肉發(fā)色均勻努隙；
2、改善肉的組織結(jié)構(gòu)辜昵，使肌肉纖維荸镊、結(jié)締組織松弛，提高嫩度（嫩度高的肉特點(diǎn)：脂肪含量高路鹰、水分充足贷洲；肉色鮮艷）
3、加速了鹽溶蛋白的提取和向表面的移動(dòng)议幻，提高了保水性诀次、出品率（增加吸水性，減少蒸煮損失從而提高產(chǎn)量）

適用于加工高級(jí)火腿薯荷、肉腸凳慈、魚(yú)、肉串戒舆、整雞氨缅、板鴨及大塊牛羊肉制品等肉類食品。通過(guò)滾揉，腌漬液能夠被有效吸收妖局，肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng)聪痢，截面承受力強(qiáng)，保水性好细企，口感更鮮嫩翼袒、色澤自然美觀，可大大提高出品率屯掖，增強(qiáng)肉制品的高品位

真空滾揉機(jī)加工過(guò)程:

   真空滾揉機(jī)先 清水沖洗桶體玄柏、加料、加蓋贴铜，調(diào)整電接點(diǎn)真空表的指針以達(dá)到所需壓力粪摘、根據(jù)工藝要求設(shè)定總工作時(shí)間，正绍坝、 反轉(zhuǎn)滾揉時(shí)間根據(jù)工藝要求設(shè)定徘意、滾揉暫停時(shí)間根據(jù)工藝要求設(shè)定！打開(kāi)真空泵啟動(dòng)開(kāi)關(guān)陷嘴，機(jī)器進(jìn)入自動(dòng)循環(huán)工作狀態(tài)映砖、滾揉總時(shí)間到，機(jī)器停止?jié)L揉工作灾挨，反轉(zhuǎn)出料邑退、工作完成！