蘋果醋巴氏殺菌設(shè)備構(gòu)造

巴氏殺菌線主要由加熱裝置、殺菌裝置以现、制冷裝置狠怨、管道和輸送帶等幾個部分組成。其中加熱裝置和殺菌裝置是巴氏殺菌線的關(guān)鍵部分邑遏。加熱裝置主要由蒸汽鍋爐秫玉、熱水循環(huán)泵、熱水貯罐和熱水管道等部分構(gòu)成路旬，其作用是把水加熱到需要的溫度耀到。殺菌裝置主要由殺菌器和冷卻器構(gòu)成，其作用是讓高溫的食品在適當(dāng)?shù)臅r間內(nèi)通過殺菌裝置哑回，將其中的細(xì)菌殺死莲吐。

蘋果醋巴氏殺菌操作流程

巴氏殺菌線的操作流程可以分為預(yù)處理、加熱荧肴、殺菌杆赃、降溫、包裝和消毒幾個步驟恃定。首先宣忧，將食品送入巴氏殺菌線前，必須進(jìn)行預(yù)處理寞殿，將食品對應(yīng)的清洗干凈锤扣。接下來加熱階段，將食品運送至加熱裝置骡尽，加熱設(shè)備再將其加熱到75度C遣妥，使細(xì)菌死亡，然后到達(dá)殺菌階段攀细，食品通過巴氏殺菌器中心散熱器進(jìn)行冷卻處理箫踩。最后，降溫階段會將食品快速降溫至室溫以下谭贪，以保持原味和營養(yǎng)成分境钟。

巴氏殺菌線是目前食品加工廠常用的設(shè)備锦担，對保證生產(chǎn)出的食品質(zhì)量和安全有著重要的保障作用。巴氏殺菌主要用于袋裝食品的殺菌作業(yè)慨削，辣椒醬洞渔，醬菜，火鍋底料缚态，豆干磁椒，奶制品，加熱方式也分為電加熱和蒸汽加熱玫芦，根據(jù)殺菌產(chǎn)品的性質(zhì)進(jìn)行溫度調(diào)控浆熔，殺菌冷卻流水線就是將產(chǎn)品殺菌，然后再用冷卻機降低產(chǎn)品的中心溫度守涤，機器溫度速度可調(diào)贬市，殺菌機使用保溫材質(zhì)，節(jié)約能源犁式，材質(zhì)304不銹鋼制造，經(jīng)久耐用昔疆。