1、產(chǎn)品用途

ST139電子粉質(zhì)儀是一種在國(guó)際上被廣泛認(rèn)可的測(cè)定面粉筋力強(qiáng)度的專用檢測(cè)儀器想祝，它是通過(guò)檢測(cè)定量面粉加水后產(chǎn)生的一定粘度的面團(tuán)之?dāng)嚢枇髯儗W(xué)特性（攪拌阻力）昵人，對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行自動(dòng)繪圖娱畔、分析，并計(jì)算出面粉吸水率誊酌、面團(tuán)形成時(shí)間部凑、穩(wěn)定時(shí)間以及衰減度等指標(biāo)，從而評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度和吸水量高低术辐。

2砚尽、性能特點(diǎn)

◆ 測(cè)試準(zhǔn)確

儀器采用同步電機(jī)傳動(dòng)方式，保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動(dòng)的影響辉词，采用高精度扭矩傳感器采集面團(tuán)的扭矩信號(hào)必孤，粉質(zhì)專用軟件自動(dòng)對(duì)粉質(zhì)曲線進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)瑞躺，消除了人為誤差敷搪，測(cè)量準(zhǔn)確、可靠幢哨。

◆ 軟件功能強(qiáng)大赡勘，人性化

粉質(zhì)專用軟件具有操作提示、自動(dòng)數(shù)據(jù)校正捞镰、自動(dòng)曲線分析闸与、評(píng)價(jià)、數(shù)據(jù)庫(kù)查詢岸售、對(duì)比喳卢、打印等功能，限度的滿足實(shí)驗(yàn)測(cè)試操作和數(shù)據(jù)分析玖远、整理需要坦妙。 ◆ 操作、維護(hù)簡(jiǎn)單契惶、方便璃帘，自動(dòng)化程度高

和面缽和面刀可拆卸，保證實(shí)驗(yàn)清理快速驳蒙；整機(jī)操作過(guò)程和評(píng)價(jià)結(jié)果全部由計(jì)算機(jī)控制熬魄，不需人為參與；儀器不需專門維護(hù)组缎，因此操作簡(jiǎn)單滔壳、方便，對(duì)實(shí)驗(yàn)人員無(wú)特殊要求厨鸣。

◆ 傳感器過(guò)載保護(hù)

3碘父、主要技術(shù)指標(biāo)

測(cè)試方法符合GB/T 14614-2006缩旬、ISO 5530-2:1997標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定续誉。

攪拌缸容量：標(biāo)準(zhǔn)配置：300g

可選配缸容量：50g

電機(jī)功率：200W 220V,50Hz

轉(zhuǎn)矩測(cè)量方法：電子傳感器

數(shù)據(jù)線計(jì)算機(jī)接口方式：USB

電機(jī)減速比：1：23

主攪拌刀轉(zhuǎn)速：63±2rpm

主莱没、副攪拌刀轉(zhuǎn)速比：1:1.5

縱坐標(biāo)刻度范圍：0－1000FU

橫坐標(biāo)刻度范圍：0－20分鐘

記錄紙行進(jìn)速度：1.00cm/min

1粉質(zhì)單位(F.U.)轉(zhuǎn)矩：

300g揉面缽：(9.8±0.2)mN·m/F.U[(100±2)gf·cm/FU]

50g揉面缽：(1.96±0.04)mN·m/F.U[(20±0.4)gf·cm/FU]

滴定管： 用于300g揉面缽的滴定管，起止刻度線135～225ml,刻度間隔0.2ml,225毫升排水時(shí)間不超過(guò)20秒酷鸦。

用于50g揉面缽的滴定管饰躲，起止刻度線為22.5～37.5ml,刻度間隔0.1ml,37.5ml排水時(shí)間不超過(guò)20s。

恒溫水跃矢簟：溫度波動(dòng)度±0.1℃,數(shù)顯分辨率0.1℃嘹裂，具夜位報(bào)警功能

儀器尺寸：儀器主機(jī)L1000W700H700毫米

恒溫水浴箱280×180×200

面粉糧油檢測(cè)儀器系列