風(fēng)干牛肉變頻滾揉機(jī)型號(hào)齊全安全環(huán)保
151,6957,3532
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下衫半,利用物理沖擊原理骑琳,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊即贰、摔打个懒,從而達(dá)到团弧、腌漬作用疲籍。腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性幔瓮,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果谐浆;可以增強(qiáng)保水性,增加出品率谅练;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)姿记。
真空滾揉機(jī)是食品廠家用來(lái)生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間透劈、做工時(shí)間梧却、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制败去,滾揉時(shí)的工作環(huán)境溫度為0~3℃放航。肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài)。他的用途是將嫩化后的原料肉通過(guò)滾揉圆裕、按壓和腌制广鳍,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻吓妆。
風(fēng)干牛肉變頻滾揉機(jī)型號(hào)齊全安全環(huán)保
151,6957,3532
舒克真空滾揉機(jī)技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | 功率(kw) | 電壓(v) | 轉(zhuǎn)速(rpm) | 真空度(kpa) | 總?cè)莘e(L) | 生產(chǎn)率(kg/罐) |
SGR-50L | 0.35+0.4 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 50L | 50×70%=35 |
SGR-100L | 0.75+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 100L | 100×70%=70 |
SGR-300L | 1.5+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 300L | 300×70%=210 |
SGR-500L | 2.2+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 500L | 500×70%=350 |
SGR-600L | 2.2+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 600L | 600×70%=420 |
SGR-800L | 3+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 800L | 800×70%=560 |
SGR-1000L | 3+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 1000L | 1000×70%=700 |
SGR-1200L | 4+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 1200L | 1200×70%=840 |
SGR-1600L | 5.5+0.75 | 380 | 6r | 0.04--0.085 | 1600L | 1600×70%=1120 |