千葉豆腐蜗帜、魚豆腐蒸箱恋拷,全自動蒸箱,蒸箱價格千葉豆腐工藝流程:
1厅缺、先將大豆分離蛋白蔬顾、淀粉及冰水用高速斬拌機斬拌約3分鐘,將分離蛋白打散肉眼看無顆粒湘捎、光滑細膩诀豁,然后慢速加入千葉素再轉(zhuǎn)快速打漿2分鐘至均勻。
2窥妇、邊慢速打漿邊加入大豆油轉(zhuǎn)快速打3分鐘南豆腐舷胜,然后加入淀粉、味精秩伞、白糖逞带、小麥蛋白快速打2分鐘充分攪拌均勻。
3烟渴、將打好的漿液倒入成型模具中厚度約為40mm為宜豆腐盒,表面蓋上薄膠布豆腐干制作姥憋,移入冷藏間定型10小時左右差按,至有彈性及爽脆即可。
4拼肥、蒸煮:80℃-90℃蒸煮40分鐘聋账,使產(chǎn)品中心溫度大于75℃以上。
5境仁、冷卻至常溫后用切塊機(切片機毕察,切條機)切制產(chǎn)品規(guī)格匹氯,經(jīng)速凍鏈冷凍后包裝,然后移入凍庫貯存库绩,冷藏溫度在-18℃左右重抑。
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該產(chǎn)品外形美觀铸屉、占地小钉蒲、節(jié)能、容量大抬探、工作效率高子巾,具有溫度顯示、壓力顯示自動進小压、排氣等智能化控制系統(tǒng)线梗,性價比強。該產(chǎn)品主要用于食品加工企業(yè)怠益,如魚豆腐仪搔、千葉豆腐、魚排团春、親親腸等速凍食品以及面食的蒸制袄扛。