全自動肉丸生產(chǎn)線肉丸成型蒸煮冷卻流水線由三大部分組成,即成型與蒸煮部分逾族、冷卻部分渡厦、傳動系統(tǒng)部分。成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱床斜,水溫用高溫高壓閥通過蒸流器控制审鸿,達到成型槽的水溫約75度,蒸煮槽水溫為90度左右好侈。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流超茎,使從達到控制肉丸流動速度的目的,即按工藝使肉丸達到理想的成型狀態(tài)瞻聪。
全自動肉丸生產(chǎn)線成型后的肉丸需在蒸煮槽的進一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板運速地移動到蒸煮槽末端标霎。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。通過鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)的肉丸須在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻绝迁,冷卻槽內(nèi)的水為開放型的伊镐,即進入冷水而溢出熱水已達到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進入速凍車間掛冰冷凍鹃栽。
整機采用SUS304不銹鋼制作躏率,真正實現(xiàn)了制作肉丸的自動化,減輕了勞動強度民鼓,增加了肉丸的生產(chǎn)量薇芝,更加提高了生產(chǎn)效率。
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