肉制品鹽水注射機(jī)怠益,全自動注射鹽水機(jī)可將鹽水與輔料配制液注入肉塊中缠导,在通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透呼笨,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白的溶出栖俐,并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用肪吁,注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟肥寺,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感获踏。
肉制品鹽水注射機(jī),全自動注射鹽水機(jī)可根據(jù)不同工藝要求糯敢,通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度行贤、步進(jìn)距離、壓肉板間間隙及注射壓力瞎弥,將腌漬液定量播瓦、均勻驮觅、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的*注射效果众琼。
全自動鹽水注射機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作闯捎,設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理许溅、操作方便瓤鼻。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便贤重,針頭排列為單針單管茬祷,設(shè)有自動保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時并蝗,注射針自動彈起祭犯,不受損傷,真正達(dá)到了注射的肉*借卧。
技術(shù)參數(shù):
型 號 | ZYZ-48 |
生產(chǎn)能力(kg/h) | 200-300 |
功率(kw) | 4.1 |
注射率(%) | 40-80 |
注射針規(guī)格(mm) | 2盹憎、3、4 |
注射壓力(mpa) | 0.45-0.9 |
注射次數(shù)(次/min) | 15-540 |
步進(jìn)速度(m/min) | 40-70 |
主機(jī)尺寸(mm) | 1350*750*1650 |