醬板鴨滾揉機優(yōu)點：
1.滾揉機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼体涡，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計合理甜脖，運行噪音小轰窥。

2.槳葉圓弧形，*設(shè)計廊畔，使腌料分布均勻影其，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高贬奢。

3.防水電腦控制或時間繼電器控制讲媚，用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉亏乞，間歇，放氣裆操，抽真空等功能怒详，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能

4.滾揉機還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整踪区。

醬板鴨滾揉機特點：

1．可自由設(shè)定滾揉工作時間昆烁、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間缎岗、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉静尼、間歇滾揉任意設(shè)定。

2．控制面板均采用防水電腦版控制传泊。

3．滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)鼠渺，使?jié)L揉空間更大更合理。

4．槳葉采用圓弧形*設(shè)計眷细，使腌料分布更均勻拦盹，對產(chǎn)品表層不造成傷害

原理：

在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理溪椎，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動普舆，相互撞擊、摔打校读，達(dá)到腌漬作用速痹，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性绳练，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白锦镶，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩枫昏，口感好偶屯，出口率高。本機具有肺呼吸功能滤萝，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動甫碉，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)碗履，提高了切面效果。

設(shè)備配置：   

1.大口徑粉料填料口蝗质，可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑勾萌。

2.根據(jù)產(chǎn)品特點，可選擇人工裝料沈机，提升機裝料及真空吸料仙蛉。

3．針對不同產(chǎn)品笋敞，可選擇單面導(dǎo)板和倒三角“V”型導(dǎo)板，以保證均勻滾揉力度荠瘪。

4.采用日本進(jìn)口歐姆龍電器夯巷，準(zhǔn)確度高，使用壽命長哀墓。

5.配有真空吸附料口趁餐，可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)。

6.繼電器控制：工作時間篮绰，暫停時間后雷，總工作時間可在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定。

7.可以實現(xiàn)：正常滾揉→暫停→翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式

8.配置空氣過濾裝置吠各，防止物料被抽入真空泵臀突。