隨著市場上速凍食品銷售不斷上漲以及行業(yè)大佬不斷推出自己的新產(chǎn)品和產(chǎn)品偷霉， 速凍食品一時之間受到諸多人們的廣泛關(guān)注。更有營養(yǎng)學家聲稱速凍食品是一種營養(yǎng)全面口感非凡的食物褐筛。這更是一石激起千層浪类少，成為不少白領(lǐng)和年輕人關(guān)注的對象。

中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷教授說：“速凍食品里面含有的都是一些我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的菜系渔扎，什么豬肉硫狞，洋蔥，西紅柿赞警，芹菜那些妓忍，只要能技術(shù)*，營養(yǎng)成分完*保留下來愧旦。”此話一出更是吸引了很多消費者的關(guān)注世剖，更引發(fā)了一場消費習慣的革命。

 平常消費者都習慣一次性購買幾天或者一周的食材然后放到冰箱里锥桐，當然白領(lǐng)和上班族更是如此菲贝。有關(guān)專家就此消費習慣一點都不贊成，科威嘉尼的負責任告訴我們鳄砸，家里的冰箱儲存是加上跟速凍根本就是兩回事威跟，速凍是zui大程度zui大化地保留營養(yǎng)，而家里的那種慢凍實際上是在殺死營養(yǎng)惧圆，這就是為什么營養(yǎng)學家建議白領(lǐng)們不要貯存那么多食材而是每天去買新鮮的食材的真正原因往茄。

科威嘉尼研發(fā)生產(chǎn)的液氮速凍設(shè)備基于液氮的－196C°的極低溫的特性，對食品進行5分鐘極速凍結(jié)瘦镶，這種快速冷度渡過冰晶生成帶（－10C~－50C）乘占，防止大冰晶在食品細胞內(nèi)的形成破壞細胞壁，*的保持產(chǎn)品原有的風味和質(zhì)量澳坟。zui近思念集團生產(chǎn)推出的“牛魔王”系列水餃就采用了零下35度速凍技術(shù)笔畜，讓細胞一瞬間的冰凍起來避免了營養(yǎng)成分的流失，保證了食品的口感和品質(zhì)孤殿。

科威嘉尼液氮速凍設(shè)備除了能保證食品品質(zhì)呐粘，zui大化保留食品的營養(yǎng)成分，更重要的是這種速凍設(shè)備無污染转捕，綠色環(huán)保節(jié)能作岖。液氮液氮無毒，且對食品成分呈惰性，是目前為止世界上zui環(huán)保的冷凍和冷卻媒介鳍咱。而且液氮速凍設(shè)備.耗電能少降盹，該裝置是靠液氮相變制冷及內(nèi)能的轉(zhuǎn)變來達到速凍保鮮的目的，從制冷原理上來說谤辜，它是不需要直接消耗電能的蓄坏。

科威嘉尼液氮速凍設(shè)備操作也非常簡單，而且可以很容易就能接到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中丑念，結(jié)構(gòu)相對也簡單涡戳，系統(tǒng)工作壓力地，很少發(fā)生故障脯倚，沒有高壓等設(shè)備渔彰。不僅如此科威嘉尼液氮速凍設(shè)備占用廠房的空間也很小，一次性投入的資金也少鸯流，運行費用低胯挚，維護的成本也低廉，物料干耗小址靶，普通設(shè)備干耗損失率為3～6%咨桶，液氮速凍可減少到0.25～O.5%。

無論企業(yè)大小乔盹，或者是計劃建設(shè)的企業(yè)椎敞，科威嘉尼公司研制生產(chǎn)的液氮速凍機可滿足不同食品加工業(yè)的需求∵毒纾科威嘉尼以專注和誠信為速凍企業(yè)量身定做配籽，將食品加工企業(yè)投資效益zui大化放在*，一站式服務(wù)秩旬，幫助企業(yè)在投資前做出精準的分析報告飞席。